Rollo de carne con jícama y chile guero martin
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta campirana usada durante el otoño e invierno, en el rancho le agregaban verduras finamente picadas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela poner todos los ingredientes y mezclar todo homogéneamente, dejar reposar. Tomar una tira de treinta centimetros de papel aluminio y sobre de el extender la carne haciendo un rectángulo, aplastar para compactar, ahora con cuidado hacemos un rollo, cerramos el papel aluminio, rodar el rollo y cerrar los extremos, poner en una charola llevar al horno precalentado a ciento ochenta grados por un hora, girando de vez en cuando para que no se queme de un lado.
- 2
Sacamos del horno y poner en una parrilla a enfriar, frío quitar el aluminio y partirlo en rodajas, servir dos rebanadas por plato, acompañamos con puré y ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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