Bahan-bahan

  1. 600 grampaha ayam+sayap
  2. Bumbu rebus :
  3. 1 potonglengkuas uk sedang
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 potongjahe uk sedang
  6. Bumbu tumis :
  7. 4 butirBawang merah
  8. 3 butirBawang putih uk agak kecil
  9. 3 butircabe merah
  10. 10 butircabe rawit
  11. 2 lembardaun salam
  12. secukupnyaKecap
  13. secukupnyaSaus sambal
  14. secukupnyaSaus tiram
  15. Lada bubuk dikit aja
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaPenyedap
  18. Gula merah 1/4 potong uk yang bulat ya
  19. Sedikitair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan bumbu rebus sampai bumbu nya tercium, lalu angkat dan cuci bersih ayam tiriskan.air jangan trlalu banyak sedang aja, biasanya utk menghilangkan amis direndam limo, tapi biasanya amis tidak sepenuhnya hilang, jadi saya rebus dengan bumbu diatas, dan benar2 tidak ada amis sedikitpun.

  2. 2

    Goreng ayam sampai terlihat kering, ridak prlu sampai trlalu kuning lalu angkat tiriskan.

  3. 3

    Iris bawang merah+putih+cabe+rawit lalu goreng kecuali cabe rawit belakangan, jika bawang dan cabe sudah kelihatan layu baru masukan cabe rawit goreng sampai harum,

  4. 4

    Masukan ayam yang sudah digoreng tadi aduk2 lalu kasih air dan masukan salam, tutup sebentar.

  5. 5

    Lalu masukkan saus, kecap, saus tiram, garam, penyedap gula, aduk2 kalo terlihat kurang kenatal tambah saus,

  6. 6

    Koreksi rasa, kalo kurang manis tambah gula pasir sedikit, aduk2 sampai air sedikit menyusut

  7. 7

    Lalu angkat dan tiriskan kedalam mangkuk, siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Pipit Fitriana
Pipit Fitriana @Pipit_fitriana27
Terimakasih banyak bunda Emma, hari ini saya masak ayam dengan resep bunda, mantul🤩

Ditulis oleh

Emma
Emma @emara05
pada
Tangerang
pecinta masakan pedas🔥🔥🔥
Lebih banyak

Resep Serupa