یک پیمانه آب را داخل یک قابلمه ی بزرگ ریخته و یک پیمانه شکر را اضافه می کنیم. هم می‌زنیم تا شکر کاملن حل شود. تا زمانی که شکر حل نشده پیمانه ی بعدی شکر را نریزید.

سپس پیمانه ی دوم شکر را ریخته و باز هم می‌زنیم تا شکر حل شود. و بالاخره پیمانه ی سوم را اضافه می کنیم. وقتی شکر کاملن حل شد. قابلمه را روی حرارت ملایم میگذاریم تا شربت بجوش بیاد وقتی شروع به جوشیدن کرد قابلمه را از روی حرارت بر می‌داریم و میگذاریم تا شربت خنک شود.

برای درست شدن این نبات ها ما باید از خلال چوبی یا نخ استفاده کنیم چون کریستال شکر روی اونها بزرگ خواهند شد.

تا سرد شدن شربت خلال های چوبی و یا نخ را داخل شربت فرو می‌کنیم و بعد در شکر غلط می‌دهیم تا شکر به بدنه ی خلال چوبی یا نخ بچسبد. نکته ی مهم اینکه باید حتمن این شکرها باید کاملن روی خلال خشک شوند وگرنه موقع قرار دادن در شربت شکر فوری فرو خواهد ریخت.

چند قطره از مواد رنگی مجاز خوراکی و طعم دهنده های مجاز داخل لیوان ها ریخته و شربت سرد شده را داخل لیوانها می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا رنگ و شربت با هم ترکیب شوند.

حالا هر یک از خلالها ی شکر ی شده را با یک یا دو گیره (مانند تصویر) به آرامی داخل یکی از شربت ها میگذاریم.

دقت کنید خلالها را طوری داخل لیوان بگذارید که به ته لیوان یا به دیواره های لیوان نچسبند چون ممکن است وقتی نبات درست شد به ته یا کناره ی دیوار بچسبد و جدا کردنش مشکل خواهد بود.

لیوانها را داخل یک سینی چیده و بگذارید برای 14-7 روز بمانند تا نبات ها ساخته شوند.

مدت زمان اشاره شده برای درست شدن نبات متفاوت هست و ممکنه در همان 3 روز اول بعضی از نبات ها رشد بیشتری داشته باشند یا برعکس. به همین دلیل باید هر روز لیوانها را چک کنید و وقتی از اندازه و شکل کریستالها راضی بودید به قول معروف زمان درو محصول خواهد بود.

زمانی که نبات ها درست شدند و از داخل شربت خارج کردید می توانید با اضافه کردن آب یا شکر مجدد به شربت های باقیمانده باز هم برای درست کردن نبات استفاده کنید

مواد لازم