Kurang lengkap rasanya makan kalau tidak pakai kerupuk. Kerupuk singkong balado teman makan siang hari ini.

#284/Ahad, 3 Januari 2020Orang sumatera kadangkala nyebut singkong itu ubi saja. Awal merantau sy smpat bingung terkecoh juga😁. Klo ubi jalar disebut ubi manis. Maksudnya ubi itu kategori umbi2an mungkin ya.Nah, tumben di kedai sayur langganan ada kerupuk ubi kayu mentah udh dikemas perbungkus.. Biasanya klo bli kerupuk ini mesti ke pasar pagi .. Digoreng tanpa bumbu pun sebenarnya udh enak ini kerupuk. Kerupuk ubi yg ini berbentuk serutan singkong panjang-panjang, dan sering disebut sbg rubik oleh orang minang. Kapanhari teringat prnh cookmark resep rubik balado nya uni Keke pake daun kunyit.Rubik balado ini sering sy temui di bbrp kedai nasi padang, sbg pelengkap menu nasi padang.Sy modifikasi resep dlm langkah, rebon diulek bersama bawang putih. Klo gak ada daun kunyit bisa diganti dg daun jeruk purut, sama2 aromatik cuma beda sensasi rasanya. Dan tidak perlu penyedap lagi krn sdh gurih dari rebon. Yuk Moms intip resepnya..Source : Keke - Padang, dg penyesuaian bahan yg ada#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek

Sebenarnya resep balado ini cocok untuk jenis kerupuk lainnya, seperti kerupuk jengkol, kerupuk sanjai (kerupuk dr irisan singkong yg berbentuk panjang atau bulat).. Karna yg ada d rumah kerupuk ubi, jadinya pake kerupuk yg ada aja..#PejuangGoldenApron3

Masih tetap setia dengan makanan dari Padang ya. Ada jengkol ada juga kerupuk nya 😊. Kerupuk ini enak juga buat camilan, buat temen nasi anget beuuh... lebih enak lagi. Kalo disana tuh ga merah ga sedep, sampe kerupuk aja teteeeuup.... dicabein 😂#pekaninspirasi_cookpad#cookpadcommunity

Dapat kiriman kerupuk opak ( kerupuk singkong/ krupuk dollar) dari org tua di kampung, langsung di eksekusi buat temen makan nasi di rumah. Hehehee apalagi kalo di tambahkan teri medan pasti lebih nikmat, berhubung lagi gak pny yasudah di skip dlu aja#pejuanggoldenapron2#tantanganmingguke6

Selain dinikmati sebagai camilan, kerupuk ini juga nikmat sebagai pendamping makanan berkuah seperti bakso, nasi sop dan lain-lain..

Waktu tinggal di Padang, sering makan ini sebagai cemilan sambil duduk duduk. Kadang sebagai teman makan nasi. Tapi sejak di perantauan susah kali cari kerupuk ini. Eh pas blanja ke warung dekat rumah, ada ini...ya langsung beli walau harganya lumayan agak mahal dari biasanya...Dan sampai di rumah langsung dimasak.

Bismillahirrahmanirrahiim..Lagi musim jengkol nih dikmpung.. Sudah tradisi disini kalo lagi musim gini, jengkolnya dibikin jadi kerupuk, hampir setiap rumah membuat kerupuk. Karena kerupuk bisa tahan lebih lama ketimbang buah jengkolnya..Kerupuk jengkol ini menurut aq rasanya mirip kerupuk melinjo, kalo dibalado rasanya.. Hmmm.. Jadi bikin kalap makan.. Jengkol lover mana suaranya..😄Aq share kerupuk jengkol balado juga ya untuk GoDa Paders minggu ini, temanya Cooking Aneka Balado, mudah2n msh masuk tema..#liyanifyhomemade#GoDa_BaladaBalado#komunitaspaders#cookpadcommunity

Dapet kiriman kerupuk kulit sapi dari mertua di padang...suami blg lanjut bun eksekusi...tanpa pikir panjang cuuuzzzz...Resep ini dari mertua yg asli dari padang...walaupun dibalado tetap kreezzz kreezzz gak mlempem...ternyata ada trik nya...gampang pula...

Asal masakan ini dari Maninjau Sumatera Barat tapi dengan nama Rinuak Karupuak Katam Balado. Rinuak salah satu ikan khas dari Danau Maninjau. Rinuaknya sudah di goreng dan kerupuk ubinya masih mentah, dikirim oleh keluarga dari Maninjau.

Ahh yaampun nih ikan kering kerupuk udh lama bgt nangkring dikulkas tak diberdayakan pas kmrn buka laci kulkas ehh nemu ini😁 ini namax ikan kering kerupuk asli khas daerah dsni tp sy gk tau ini ikan apaan yaa yg dipake 😂jd ikanx tipissss bgt rasanya sprt ikan asin tp gk asin mnrt qkalo digoreng sprt kerupuk krn ini tipis bgt cara gorengx musti diperhatikan spy gk cpt gosong sbnrx cm digoreng gini aja udah enak kriuk kyk kerupuk gk keras sm sx smp tulang2x pula bisa dimkn, kmrn buat gini smp nambah nasi mulu aihh mana bs diet kalo liat ginian 😂