Lempah Kuning Ikan Kakap Khas Bangka

Source: Heny RositaAlhamdulillah bisa ikutan lagi #GoDaPaders, yang minggu ini temanya recook cooking "masakan asam".Mumpung masih punya ikan kakap dan nanas, enaknya di bikin lempah kuning khas bangka aja deh. Recook dari resepnya mba Heny Rosita di cookpad. Ciri khas dari masakan ini adalah adanya tambahan buah nanas yang menghasilkan citarasa yang unik saat dimakan. Gurih asem segerrr😋.#GA_TheNextLevel#komunitasPaders#GoDaRecook_CemAcem.#cookpad_Paders#dutarecookberaksi#dutarecookbalikpapan#cookpadcommunity_balikpapan#cookpadcommunity_borneo#cookpadindonesia

Sejak pertama cobain masakan khas Bangka ini, saya lgs jatuh cinta.Kebetulan ada tetangga baik hati asli Bangka yg mau berbagi resepnya, dan sempat juga nganterin si lempah ini ke rumah biar bisa kuicipin langsung rasanya. Makasih ya tetanggaku yg baik hati, skrg dah bisa bikin sendiri di rumah.Awalnya anak2 rada aneh dgn rasa dan baunya yg agak tajem (bau terasi) tapi skrg malah jadi salah satu menu favorit saya dan anak2 di rumah 😀Terasinya musti yg dari bangka ya, krn wanginya khas bgt, jauh beda dgn terasi yg ada di jakarta.

Masakan ini khas bangka dengan ciri khas buah nanas sebagai asam nya.Cita Rasa Pedas asam gurih berkuah

Makanan khas bangka belitung ,yg belum pernah coba pasti ketagihan sama rasanya yg nano2 abiss ,ada asem ,manis ,asin, pedesss ,suegerrrr dan maknyuuzz ,apa lg dimasak dengan ikan segar, makin seger lg 😋😋😋😋

Lempah kuning adalah salah 1 masakan khas dari daerah bangka belitung dengan cita rasa pedas, asem asin , suegerrrrrr.. Bisa menggunakan Ikan ( Tenggiri, kerapu, kembung, hapau, kakap, bulat dll), bisa ayam, bahkan daging/iga sapi 🤤🤤🤤

Lempah kuning merupakan makanan berkuah yang menajdi salah satu masakan khas dari Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Lempah kuning biasanya menggunakan bahan protein ikan. Namun, sekarang lempah kuning sudah bisa dikolaborasikan dengan protein ayam atau daging. Lempah kuning memiliki cita rasa asam, pedas, dan segar.Sumber rasa asam yang dipilih bergantung pada jenis protein yang digunakan. Jika berbahan ayam atau daging, maka menggunakan asam jawa dan daun kedondong muda. Jika berbahan ikan, maka menggunakan asam jawa dan potongan nanas muda.Selamat mencoba.

Lempah kuning khas Bangka Belitung ini merupakan makanan favorit tiada duanya. Rasa yang enak, pedas, asam, asin yang selalu menggugah selera. Anak kosan macam saya ni, yang rindu masakan rumah alhasil ngoprek² sendiri di dapur kosan. Dalam proses pembuatannya jgan lupa berdoa, menyebut nama Allah, dan sholawat nabi biar berkah dan tambah enak tentunya.

Nah kali ini masak lempah kuning khas bangka .. kebetulan saya asli bangka yang menetap di jakarta.. resep ini dari turun temurun keluarga saya..Lempah kuning ini punya ciri khas tersendiri dari rasa rempahnya , terus ciri khasnya ada rasa asam di kuahnya dan warna kuningnya dari kunyit..lempah kuning ini enak dimakan dengan nasi dan tanpa nasipun di gadoin enak sekali.. dan saya lebih suka ditambah dengan toping nanas karna biar rasa asam nya lebih seger 🥰#ikanjanganditawar#CookpadCommunity_Jakarta

Source : nidarudihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13450152-lempah-kuning-khas-bangka?invite_token=fL7KxqjGrvSjPNfaYpP3EzbB&shared_at=1612707320Menu ini cocok banget di lidah saya, rasa nya asem manis pedes, lengkap pokoknya....hahaha, bakalan jadi menu andalan dirumah ini kayanya 😌#PejuangGoldenApron3#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Nida#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda

Kangen sama masakan Bangka jadi ya buat ini karena #dirumahaja

#KulinerAlaNusantara kali ini jalan-jalan ke Bangka aja gimana? Beda sendiri nih resep yang aku share sama cookpaders lain yang ikutan acara #17anDiCookpad #PanjatPinang. Gak ikut event² tambahan dari cookpad apalagi event bareng grup karna takut ngecewain temen² segrup, gak sempet masak semingguan ini 😶Sesekali kan pengen juga ya dapetin merchandise lain dari Mamah, tapi waktunya ini kek adaaaa ajaa bentrokan waktunya. Bahkan "Party Halfway" PGBA kemarin ndak bisa ikut karna ada event organisasi, rapat bareng pengurus dan komunitas ampe sore 🥲 Besok paginya ke RS, pendampingan opname 😐 Besok ini persiapan untuk 2-3 event berikutnya, karna ada rikues dari wilayah jatim, eventnya minta diadain online juga bareng temen² se-Jatim. Saya cuma bisa memfasilitasi dan menjembatani, mau ada online atau enggak tergantung temen² divisi yang punya acara 😘Meski banyak events cookpad yang terlewat, masih ada Golden Batik Apron yang harus tetap diperjuangkan #Week30 🍂🫰🏻😍Inspirasi Resep : Herlin Ramadhantihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/4251089#IdeMasak#MasakItuSaya#PejuangDapur#CookpadIndonesia#CeritaDapurHariIni#BagikanInspirasimu#TidakSekedarMemasak#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya#CookingWithHeartEatingWithLove

Hmmmm seger-pedes-asem-uenaaakk hihi..tanpa babibu langsung cek aja ya resepnya.. no more words can say lah :p