團年靚湯清燉蘿蔔牛尾湯
黃金大梨子 @cook_7892370
年桌上,营养爽味的煲汤不能少
冬季最美味的白萝卜,最适合炖锅好汤的牛尾,合而为一造就美味
清炖口味的萝卜牛尾汤可以说是经典煲汤
补中益气，健脾益胃,非常适合各阶段人群食用
團年靚湯清燉蘿蔔牛尾湯
年桌上,营养爽味的煲汤不能少
冬季最美味的白萝卜,最适合炖锅好汤的牛尾,合而为一造就美味
清炖口味的萝卜牛尾汤可以说是经典煲汤
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料理步驟
- 1
牛尾稍作清洗后,入冷水锅中,高度需盖住全部牛尾,开大火煮至大滚,浮沫涌出后,离火并将牛尾清洗干净后备用。将带皮洗净后,用刀背拍扁开裂;葱白葱绿切大段。汤锅中放入姜块+葱白葱绿段+八角.干锅小火干扁约1分钟后出香气
- 2
后加入2/3锅清水主至大滚,后放入牛尾煮至大滚后加入米酒,加盖改小火炖煮约1.5-2小時。白萝卜去皮切小块后,入滚水中烫煮约2分钟,沥干备用。牛尾锅炖煮完成后,加入白萝卜块+白胡椒粉,继续加盖小火炖煮约15分钟。
- 3
开盖后,改大火煮至大滚后即可食用!于食用前加入葱绿末和适量白胡椒粉增加香气。
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愛旅遊的煮婦 -
![[清燉白蘿蔔牛肉湯] 牛骨湯鮮香味美 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/b89028260876a39271fbab72d71e3e9f/240x320cq80/photo.jpg)
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