冷冷的冬天最適合來碗熱呼呼的羊肉湯…..沾個腐乳醬😋#金廚23#白蘿蔔

羊肉配上淡淡薑與茴香味，番茄增加湯的甜味，蘿蔔添增口感。#好料日記 #冬季料理

烹調這碗羊肉湯非常簡單，首先一定要乾淨。
哈哈、我的意思是說肉乾淨、味道也要乾淨，湯更要乾淨。

#好料日記清燉蘿蔔牛肉湯，通常要燉煮3-4小時以上~用壓力鍋，，蘿蔔和牛肉果然一下子就軟嫩了，燉一鍋放在冰箱，回熱更有味道，在這冷冷的夜晚來上一碗，或是加個麵變清燉牛肉麵，一口吃下，全身心都暖和了起來~

#懷舊餐桌 #濃醇湯品下課後，媽媽來接我的小車上散發淡淡香氣，繫好安全帶後打開保溫罐，碗裡大塊大塊的紅白蘿蔔和牛肉，搭配湯頭薑片的香氣，立刻撫慰了疲勞一天的身體和心情，熱熱的湯也溫暖了冰冷的身體。

寒流天氣適合燉煮熱湯來暖胃跟身體, 此湯品有肉類的蛋白質跟蔬菜的纖維質非常健康又富有營養的成分!使用壓力鍋燉湯更棒喔!

冷冷的天氣就是要來碗熱熱的湯暖胃，今天和大家分享這道清燉牛肉湯，對於沒時間熬湯或是零廚藝的新手廚娘們，實在太容易、太方便啦！每個家庭都一定要有的『電鍋』，就用它來大展廚藝吧！這道清燉牛肉湯還加入的冬季時蔬 ＿ 白蘿蔔，白蘿蔔不但讓整個湯頭更加柔和溫潤，也讓湯頭喝起來更清爽、鮮甜了。訣竅提示：★牛肋條就是牛腩，牛肋條油脂豐富，較不適合清爽的清燉口味。不過還是可以依個人喜好做調整，全部使用牛腩，或是牛腩、牛腱心各半亦可。★煮好後的牛肉湯放涼後，放到冰箱浸至一晚，湯頭和牛肉會更入味更好吃。

簡單的只有牛肉，蘿蔔，薑片來調味燉煮，一道富有營養，湯頭清甜味美的清燉牛肉蘿蔔料理，很適合全家一起食用哦！

柏林的土耳其超市販售品質很好的羊肉。羊肉可以用羊肩替換。家裡只剩冷凍香菜，將就使用。燉煮時不可以加入鹽巴，會讓羊肉變柴。只有起鍋時在碗內加鹽調味。

#鍋料理#白蘿蔔#牛肉#白蘿蔔牛肉湯白蘿蔔的季節到了，加上牛肉一起煮成清湯，所有食材都切小塊，加上電子壓力鍋的協助，輕鬆享用暖胃肉湯。更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

天涼了，ㄧ起來喝碗湯吧！清香甘甜的湯頭，搭配煮透但略帶口感的牛肉，加上吸飽湯汁的紅、白蘿蔔，撒上一把蔥花，好喝又順口～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/不蓋鍋蓋煮的湯會較清徹，水份在烹煮過程中多少會流失，可以適時添加水。

這道湯主要是向長輩學來燉牛肉湯的方法，用小火熬出牛骨精髓，加上牛肥油香氣，再入牛肉燉煮。燉煮出來的湯頭清甜，有滿滿的牛肉香氣，牛腱肉帶有一點筋，口感Q彈，喝過這碗精心熬煮的牛肉湯，充滿元氣。不論季節，清燉牛肉湯是經常準備的一道湯品，湯鮮味美又營養。