Tahukah anda bedanya dengan Italian meringue?Bahan keduanya sama, tapi putih telur di italian tidak dimasak..prosesnya yang dituangi air gula panas diharapkan bisa mematangkan putih telur..saya lupa istilahnya disebut apa proses ini...tapi kalau saya lebih afdol dengan swiss meringue karna putih telur nya dimasak terlebih dahulu.Untuk tingkat kekokohan, untuk suhu Indonesia memang tidak tahan panas..anda harus menyimpannya dalam kulkas. Apalagi jika untuk membuat flower BC pasti harus pacaran dulu dengan kulkas, karna bolak balik harus keluar masuk.Saya pakai Anchor unsalted butter.Saran : pakai putih telur yang bagus. jangan sampai kuningnya ikut.Maaf foto tak lengkap.buat sudah 1,5 tahun lalu, dan kalau buat tdk kepikiran motoin lg.🙏Source : Olivia Bogacki - Vanilla Swiss Meringue Buttercream#cookpadcommunity_depok#herlin_SMBC

Rasanya lembuuuutt banget, gak ada rasa 'pasir' nya dan gak ngendal di lidah. Pokoknya melting di lidah deh🖒. .#pib_swissmeringue

#PejuangGoldenApron3Buttercream ini tahan di kulkas selama 2 minggu dan di freezer 1 bulan. Simpan dalam kotak kedap udara. Aku juga gak saran klo pake margarin. Efek kendalnya terasa dilangit2 mulut 😄. Pakai mentega yg unsalted lebih baik.. Selamat mencoba

Buttercream resep dari mom nila shanif bakalan sering ada di kulkas buat simpenan.halus membelai lidah,gak ngendal pula.sukak banget.

Butter cream ini mudah banget ngebikinnya... cuman perlu 3 bahan saja yaitu putih telur, gula butiran halus dan butter dg perbandingan 1x telur, 2x gula dan 3x butterKalau mau tahan suhu ruang pakai shortening (mentega putih) 50% dan butter 50%Blm pinter ngerias cake hahaha masih belepotan

Akhirnya gak penasaran lagi sama kreasi buttercream yang satu ini, awalnya pingin bikin Bolu Putih Telur pas ditimbang ternyata kurang takarannya, beralih bikin Buttercream saja buat stock bebikin suguhan buat besok Lebaran, rasanya ternyata enak dan gak ngendal, ini karena awalnya gak ada niatan bikin Buttercream jadi pake blueband cake and cookies saya mix dengan blueband biasa tanpa mentega putih#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity_solo#dapurryunaSource Pawon Ibuk

Buttercream wajib ada di kulkas saya, karena kadang2 ada yg pesen kue minta dipakein topping / isian.., jadi wajiiib banget ada.Kali ini nyobain Swiss Meringue Buttercream, resep yang dibagikan Mommy Nila Shanif.Daaaan, ini resep buttercream terbaik yang pernah saya coba, bener2 lembut membelai lidah, percayalah, ga ada rasa ataupun bau amis, selain kelembutannya yang manis😍

Source : @sankitchen82Kalau mau tahan suhu ruang pakai shortening (mentega putih) 50% dan butter 50%Ak lagi ga punya jadi tambahin UB nya, klau tidak mengeras masukkan ke kulkas tunggu keras baru mixer lg.tipe ini mudah sekali cair di udara panas..so kalau mau pakai ini pstikan ruangan dingin ya..

Kalo mau bikin ini pake handmixer spr saya, kudu ngeluangin waktu karena bakal lama mixernya😆😆😅. Tapi tenang, setiap ada pengorbanan hasilnya memuaskan. Perbandingan putel:gula:butter selalu 1:2:3 yaa.. Resepnya saya adopsi dari San Kitchen tapi ada perbedaan dibutternya, saya mix blueband+rombutter+mentega putih. Cekidot bahan dan langkahnya. Kuncinya musti sabaaaarrrrr dalam memixer 😂😂😂😄

Pernah liat youtube nya jemma cupcakes tentang pembuatam swiss meringue buttercream, pas liat cookpad kebetulan ada yang punya resep yang sama, cara pembuatannya pun sama..Yawes cuss jadi ikutan buat juga...Ini buttercream nya enak, lembut, kokoh, suerr....Pokoke gak ngecewain, wajib coba!!!

Kalo dulu pernah buat buttercream yg pake putih telur jg dg nama italian meringue buttercream, kali ini kepengen buat swiss meringue buttercream. Bahan sebenarnya lebih kurang sama dg yg italian, cm prosesnya yg beda. Rasanya lembut, enak ga eneg.Pas saya mau tulis resep ini dicookpad, saya baru ngeh klo kmrn itu putih telurnya ga saya timbang. Lsg saya pecahin aja 3 butir putih telur. Ga tau deh itu brp gram.hehehe tp berhasil jg sih, jd jg itu buttercreamSource: San kitchen

Ini buttercream andalan kalo lagi rajin..wkwkwk. karena bikinnya lumayan prosesnya gak sekali kocok spt buttercream pada umumnya. Tapi meskipun lama, its so worth it. Teksturnya lembut banget dan kokoh dispuit. Hasilnya cukup banyak ya. Karena putih telurnya ngembang banget. Jadi saya biasa bikin banyak dan simpen ditupperware dalam kulkas. Awet lho. Jangan takut kurang matang juga, karena syrup (hampir jadi karamel) puanas2 dimasukin ke sirup. Jadi inshaAllah aman deh.Tipsnya:1. kocokan putih telur harus benar2 kaku ya, saya tambahin gula pasir dikocokan telur untuk mengokohkan busanya.2. Syrup juga pastikan kental bgt. Jangan terlalu banyak air agar buttercreamnya gak berair.3. Kalau mau hasil yg putih bgt, skip margarinnya. Jadi full mentega putih ya