Kue Mangkok (apem)

Endah Palupi
Endah Palupi @endahpalupid
Tangerang,Banten

Pengin recook ini udah lama banget,biasa lah klw liat postingan yg cakep2 lagi baru inget pengin bikin 😄😄 beneran ini enak,rasanya pas banget,manisnya sesuai seleraku,cuma ini mekarnya knpa nggak beraturan yak,tadi buru2 matiin kompor soalnya mau jemput Gendhis,sptnya waktu kukus agak saya korupsi 😂😂😂 next coba bikin lagi dgn waktu kukus yg bener yak 😆

Kue Mangkok (apem)

Pengin recook ini udah lama banget,biasa lah klw liat postingan yg cakep2 lagi baru inget pengin bikin 😄😄 beneran ini enak,rasanya pas banget,manisnya sesuai seleraku,cuma ini mekarnya knpa nggak beraturan yak,tadi buru2 matiin kompor soalnya mau jemput Gendhis,sptnya waktu kukus agak saya korupsi 😂😂😂 next coba bikin lagi dgn waktu kukus yg bener yak 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grgula pasir
  2. 250 mlair
  3. 100 grtape singkong,haluskan
  4. 150 grtepung beras
  5. 35 grterigu protein sedang
  6. 1 sdtragi instant
  7. 1 sdtbaking powder
  8. pewarna makanan
  9. daun pandan
  10. mangkokcetakan kue

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air dan gula,aduk hingga larut,segera angkat tdk usah sampe mendidih

  2. 2

    Campurkan tape,tepung beras dan tepung terigu

  3. 3

    Tuangkan air gula selagi MASIH HANGAT,aduk rata dan tdk bergerindil

  4. 4

    Tambahkan ragi instant dan daun pandan,aduk rata

  5. 5

    Tutup adonan dgn serbet,diamkan 30 menit sampe berbuih dan mengembang 2xlipat

  6. 6

    Tambahkan baking powder,aduk rata sampe buih hilang

  7. 7

    Sementara itu,kukus cup cetakan,maksudnya agar suhu cup cetakan sama dgn suhu adonan

  8. 8

    Panaskan kukusan dgn API BESAR,hingga beruap banyak

  9. 9

    Bagi adonan bbrp bagian,beri pewarna,aduk rata,sblm kembali berbuih segera tuang kedlm cetakan dan segera masukkan kedlm kukusan yg sdh beruap banyak

  10. 10

    Kukus selama 20 menit,jgn buka tutup panci selama mengukus dan lapisi tutup panci dgn serbet kering

  11. 11

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Endah Palupi
Endah Palupi @endahpalupid
pada
Tangerang,Banten
Mother of 2 🙋🙅,telat bgt masuk dapur 😂*terlena sama jajan*,selalu berusaha menyajikan menu special buat keluarga,berawal dari Cookpad,mencoba dan recook,dan senengnya akhirnya punya catatan resep masakan dan kue sendiri,terima kasih buat team Cookpad dan penulis resep semua,sangat membantu dan menginspirasi 😍,resep juga bisa dilihat di @endahpalupid 😙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa