Pempek udang rebon isi telur dadar

shahnaz l muhamad
shahnaz l muhamad @shahnazluthfia29

Awalnya bingung sama cerita tante yg buat pempek pake udang rebon, dan isiannya pun telur dadar, tp pas dicoba rasanyaaaa ga mau udahan makannya 😅
Ini foto tanpa mie dan ketimun, karna udah buru2 cekrek dan makan sampe lupa pelengkapnya masih dikulkas

Pempek udang rebon isi telur dadar

Awalnya bingung sama cerita tante yg buat pempek pake udang rebon, dan isiannya pun telur dadar, tp pas dicoba rasanyaaaa ga mau udahan makannya 😅
Ini foto tanpa mie dan ketimun, karna udah buru2 cekrek dan makan sampe lupa pelengkapnya masih dikulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgSagu
  2. 1/4 kgTerigu
  3. secukupnyaUdang rebon
  4. Penyedap, disaranin tante pake magic
  5. Air panas
  6. 3 butirTelur
  7. Mie kuning basah
  8. Ketimun
  9. Bumbu halus untuk kuah :
  10. Ebi / udang kering
  11. Cabe rawit merah (saya suka pedas, kira2 30bj)
  12. 6-8 ukuran sedangBawang putih sekitar
  13. 3 bungkusAsam jawa
  14. sedikitCuka
  15. secukupnyaGula merah
  16. Garam
  17. Penyedap
  18. Air untuk kuah

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan udang rebon secukupnya

  2. 2

    Buat dadar telur dengan garam dan penyedap secukup nya, kalo sudah langsung potong2 sesuai selera

  3. 3

    Campur sagu, terigu, udang rebon yg sudah halus dan magic. jika sudah merata ditambah air panas sedikit sedikit sampai agak kalis, jgn sampai kelembekan / encer

  4. 4

    Jika adonan sudah siap, bentuk pempek dengan isian telur dadar, lalu rebus sampe pempek mengapung, lalu sisihkan

  5. 5

    Untuk kuah, haluskan cabe, bawang putih, dan ebi

  6. 6

    Rebus air hingga mendidih, lalu masukan bumbu halus, ditambah asam jawa, gula merah, cuka, garam, dan penyedap

  7. 7

    Untuk pempek yg sudah direbus bisa masuk wadah dan disimpan dikulkas, jika ingin dimakan tinggal goreng, kuah pun bisa disimpan dikulkas, jika ingin dimakan tinggal dipanaskan

  8. 8

    Note : untuk kuah yg ga mau pedes jg bisa pake cabe merah biasa. Jd tinggal buat sambal terpisah nya aja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
shahnaz l muhamad
shahnaz l muhamad @shahnazluthfia29
pada

Komentar

Resep Serupa