Kimchi Lokal (Homemade)
Bukan penggemar drakor apalagi kPOP. Cuman pnasaran aja bikin sih😅 Tutorial sy jadikan 1 yaa... Sbnrnya pake cabe korea klo mau hasil akhirnya warna merah cetarr. Tp berhubung gak ada sy pke cabe bubuk lokal+cabe cayenne jadinya superrrr pedaasssss. Gochujang nya bikin sendiri. Karna yg dijual di spm gak ada label halal jdi bikin kw-annya saja.
Kimchi Lokal (Homemade)
Bukan penggemar drakor apalagi kPOP. Cuman pnasaran aja bikin sih😅 Tutorial sy jadikan 1 yaa... Sbnrnya pake cabe korea klo mau hasil akhirnya warna merah cetarr. Tp berhubung gak ada sy pke cabe bubuk lokal+cabe cayenne jadinya superrrr pedaasssss. Gochujang nya bikin sendiri. Karna yg dijual di spm gak ada label halal jdi bikin kw-annya saja.
Cara Membuat
- 1
Belah tiap sawi jdi 2bagian, lalu cuci bersih sawi di air mengalir. Tiriskan.
- 2
Lumuri tiap lembar sawi dgn garam. Diamkan kurleb 2jam hingga layu, sambil bolak-balik tiap 15menit.
- 3
Cuci sawi kembali di air mengalir utk menghilangkan garam yg menempel.
- 4
Buat adonan tangzhong :
Campur air+tepung ketan dlm sauce pan, aduk rata. Pastikan tidak ada yg menggumpal. Lalu masak dgn api kecil sambil diaduk terus hingga adonan mengental seperti pasta. Angkat. - 5
Biarkan pasta dingin dlu kemudian masukkan bumbu2 lain. Aduk rata.
- 6
Campur seluruh bahan, baluri tiap lembar sawi dgn pasta cabe. Pastikan merata hingga di lapisan terdalam.
- 7
Masukkan ke wadah udara, tutup rapat (sy di jar kaca). Fermentasikan minimal 2x24jam di suhu ruang. Jgn masuk kulkas.
- 8
Simpan wadah di tempat yg gelap dan terlindung dr sinar matahari. Tanda proses fermentasi berhasil jika muncul gelembung2 udara. Semakin lama disimpan semakin enak.
- 9
Setelah proses fermentasi berhasil boleh simpan kimchi di dlm kulkas/dibuat jadi berbagai olahan masakan korea.
Resep Serupa
-
Kimchi Lokal Kimchi Lokal
Karena mencari gochugaru itu susah 😅 akhirnya modif resep setelah googling berbulan-bulan. Resep asli menggunakan kecap ikan tapi karena saya tidak doyan akhirnya enggak pakai. Rasanya tetep asem sih 😂
-
Kimchi lokal Kimchi lokal
Ngidam kimchi tapi gak ada gochujang? Bikin kimchi lokal aja. Bahannya bisa dicari dimana aja. Rasanya juga mirip kimchi kemasan yang dijual di supermarket😍
-
Kimchi (homemade) Kimchi (homemade)
Hallo Food Lover,..Hasil demo Minggu lalu buat Kimchi 🫶 dengan Narsum mba Sesma @Dapursesma.Makasih utk ilmu yg di share mba @Dapursesma 😘😘Masih penasaran dengan hasil setelah di fermentasi 😁,.. Next coba olahan ini lagi 💕Note:* cabe bubuk : sebaiknya cabe bubuk korea ya, supaya hasilnya merah cantik dan tidak terlalu pedas. Diresep ini Saya pakai cabe bubuk lokal, jd tidak terlalu merah.Happy Sunday 💕#arisanresep_sesma#cookpadcommunity_palembang#kimchihomemade
-
Kimchi homemade(lokal) Kimchi homemade(lokal)
Lg pengen bngt khimci tp kantong LG tipis😁,ya secara beli kimchi isi 1/2kg aj udh 65 ribuan lebih dimakan cepet abisny hehehe.y udh deh nyobain bikin sendiri aj dg bahan yg mudah .
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Siapa ayo yang suka kimchi??☝️Kalo saya si biasanya untuk campuran masakan: nasgor,sup kimchi,dadar kimchi rasanya jadi segerr.Nah..sekali-kali boleh dong bikin sendiri dengan "kearifan lokal" alias bahan-bahan yang mudah ditemukan disini mom's🥰#berburucelemekemas
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Kimci adalah makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah. Sayuran yang paling umum dibuat kimci adalah sawi putih dan lobak. (sumber :Wikipedia)Source : @afnifayatiLink resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9333631?invite_token=qKS4Z7#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id#resepwongkito#wongkitogalo
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Hai cookpaders... Minngu yang lalu , CoComPal di ajak membuat kimchi oleh dedek @Dapursesma.Kimchi adalah asinan sayur yang di fermentasi dan di beri bumbu pedas yang berasal dari KoreaSource : @DapursesmaLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15855693#ArisanResep_Sesma#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#Korea#MamiCay#Juli23
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Per-Korea-an duniawi yang tidak habis2 untuk diulik 😅 Kimchi homemade ini resepnya mbak sesss @Dapursesma 🥳🥳#CookpadCommunity_Palembang#ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma#PejuangGoldenBatikApron#Kimchi
-
Kimchi Bahan Lokal Kimchi Bahan Lokal
Jadi sudah 3 bulan terakhir bikin kimchi sendiri instead of beli online. Hemat dan segar, lama fermentasi juga bisa diatur sendiri. Resepnya modifikasi resep Maangchi di youtube.
lisa karunia -
Kimchi (homemade) Kimchi (homemade)
Suka bgd sama kimchi,, drpd beli mahal",, lbh irit kalau bikin sendiri
-
Kimchi 김치 (Rasa Lokal) Kimchi 김치 (Rasa Lokal)
Source : Shinta TrisilvanaSaya mau bikin kimchi tapi yang halal, simpel dan pakai bahan yang gampang. Alhamdulillah ketemu resep mbak Shinta Trisilvana yang rasa Lokal 🤩#MudikOnline#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#BikinRamadanBerkesan#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSamarinda
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Demam dram korea, demam makanan korea,, iseng" coba bikin kimchi tapi rasanya di sesuaikan sama lidah orang jawa.. resepnyaa comot sana sini, menyesuaikan bahan yang ada.. hehehehe 😁😁😁😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)