Vanilla Crème Brûlée
Cara Membuat
- 1
Kocok lepas kuning telur dan gula. Saya pakai mixer kecepatan rendah sampai halus dan creamy.
- 2
Panaskan kompor api kecil, tuang heavy cream dan garam aduk sampai agak panas, tidak perlu mendidih, cukup sampai terlihat buih2 di pinggir panci. Setelah panas masukkan vanila ekstrak.
- 3
Campur adonan heavy cream ke adonan telur sedikit demi sedikit dan aduk menggunakan whisk.
- 4
Panaskan oven 325F/165C. Siapkan 6 buah ramekin ukuran 4 oz dan tuang adonan crème brûlée. Menggunakan loyang agak tinggi, taruh ramekin di atas loyang dan tuang air panas mendidih sampai mencapai setengah ukuran ramekin. Panggang hingga 40 menit. Cara mengetahui crème brûlé sudah matang yaitu ketika dikeluarkan dari oven, goyang2 ramekin, jika custard jiggly dan tidak tumpah berarti sudah matang. Atau bisa juga menggunakan termometer 170-175F (77-79C)
- 5
Setelah matang diamkan sampai kurleb 5-10 menit lalu masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam, dan bisa sampai beberapa hari.
- 6
Untuk pembuatan toping karamel, tuang 1/2 sdt gula tiap ramekin dan bakar menggunakan torch. Masukkan ke dalam kulkas selama kurleb 2 jam sebelum dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Crème Brûlée Crème Brûlée
Alhamdulillah punya blow torch juga, bisa eksekusi dessert yang katanya paling enak di dunia. Ini aslik gampil banget cuma 3 bahan
-
Crème Brûlée Crème Brûlée
Dessert yang satu ini, bener bener simple dan favorite banget. Untuk membuat ini, saya memerlukan beberapa kali trial karna ada teknik yang perlu di perhatikan banget.Berikut tips - tips nya!Inspiration: @devinahermawan
-
Crème Brûlée Crème Brûlée
Kesukaan mas calon suami kalau beli di Bre*d T*lk pasti ambilnya ini, jadi mending bikin sendiri biar puas makannya
-
Crème Brûlée Crème Brûlée
#CooksnapResep_RiniJulia23#CookpadCommunity_Bekasi#Spesial4thBekasiPas lg scrolling cookpadnya Mbak @reeneeJulia buat cari² apa yaa yg bisa di cooksnap eehh nemu resep Crème Brulée, langsunglah eksekusi. Persembahan untuk Timlo Kombes sebagai tanda terima kasih atas waktu dan dedikasinya buat warga Kombes. Semogaa jd ladang amal,sehat2 dan sukses Mbak Rinju. Lope lope sekebooon🥰🥰
-
Creme Brulee Creme Brulee
Dessert klasik dr Perancis ini dibuat dr campuran krim dan telur. Kata brulee sendiri berarti gosong, karena permukaan dari creme brulee diberi taburan gula pasir yg di bakar dg blow torch sehingga memunculkan aroma caramel.Bahan creme brulee bisa dari krim atau susu, tp mungkin kalau susu lbh lembek ya.Untuk prosesnya bisa dioven atau di stim.Source : youtube Devina Hermawan#cookpadcommunity_semarang
-
Creme Brulee Creme Brulee
Creme brulee yang versi aku ini ga terlalu manis. Tapi banyak orang suka yang begini.. selamat mencobaa semoga suka juga yaa
-
-
Creme Brulee Creme Brulee
mencari hidangan penutup yg bisa dibuat dengan bahan dan cara yg mudah
-
Creme Brulee Creme Brulee
Favoritnya Bian banget inih .. pertama kali makan disalah satu resto pizza langsung terpesona .."Iiiiihhh .. ini apaaan sih?! Lembut bangeeet"Alhamdulillah sempat diajarin bikinnya sama Chef Suhu..Pas nyobain hasil bikinan sendiri (pas lagi diajarin sama Chef Suhu) .. teuteuuuuppp terpesona .."Ya ampoooonnnn .. ini kok lembut banget kayak geneh!!!" .. meleleeh akutuuu.Kalo yang ini mah .. bikin sendiri ngabisin sendiri kayaknya .. ga berlaku deh teori abis masak udah kenyang 😆🤣
-
Creme Brulee Creme Brulee
Sudah lama nyimpen hasil bikin ini. Sayang prosesnya dulu tidak terfoto. Enaakkk.
-
-
Creme Brulee Creme Brulee
Tersimpel dan enaaaak 😃Pertama bikin ini, biasanya sih beli aja😁. Bikinnya ga sepanjang tulisannya sih,, tadi pagi cepet aja.Creme BruleeSource : Chinantalya Ivada#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#cookpadcommunity_solo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar