Pisang Bolen (No Korsvet)

Putri Khatami Rizki
Putri Khatami Rizki @khatamirizki
Tangerang

Pertama kali makan pisang bolen langsung suka. Udah gitu penampilannya bagus, kaya kue mahal. Hihii.. Pasti susah lah nih bikinnya, harus ulen2. Mikirnya udah gitu aja.
Ehh.. Liat postingan mba Indry Hapsari: bolen pisang, aiiihhh.. Ternyata bahannya dikit, bikinnya juga ga butuh tenaga ekstra kaya bikin roti.
Di eksekusi lah tu.. Agak makan waktu memang menggilas2nya. Tapi pas liat hasilnya keluar dr oven, hmmm.. Maasyaa Allah, apalagi waktu dimakan. Hmm..

Untuk tutorial cara menggilasnya, saran saya mah ibuibuk liat di youtube aja biar ga bingung

Pisang Bolen (No Korsvet)

11 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali makan pisang bolen langsung suka. Udah gitu penampilannya bagus, kaya kue mahal. Hihii.. Pasti susah lah nih bikinnya, harus ulen2. Mikirnya udah gitu aja.
Ehh.. Liat postingan mba Indry Hapsari: bolen pisang, aiiihhh.. Ternyata bahannya dikit, bikinnya juga ga butuh tenaga ekstra kaya bikin roti.
Di eksekusi lah tu.. Agak makan waktu memang menggilas2nya. Tapi pas liat hasilnya keluar dr oven, hmmm.. Maasyaa Allah, apalagi waktu dimakan. Hmm..

Untuk tutorial cara menggilasnya, saran saya mah ibuibuk liat di youtube aja biar ga bingung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 100 grTepung terigu protein rendah (segitiga)
  3. 1 sdmminyak sayur
  4. 75 grbutter/margarin (mix keduanya)
  5. Bahan B:
  6. 200 grtepung terigu protein tinggi (cakra)
  7. 30 grgula halus
  8. 75 grbutter/margarin (mix keduanya)
  9. 80 mlair matang
  10. Isian:
  11. Pisang dibelah sesuai selera. Bisa raja, kepok, uli, dll
  12. Coklat, keju
  13. Olesan:
  14. 1 butirkuning telur
  15. 50 mlsusu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk rata bahan A. Bungkus dengan plastik. Simpan di chiller/kulkas, lalu diamkan 30 menit

  2. 2

    Aduk rata bahan B. Bungkus dengan plastik, lalu simpan di chiller/kulkas selama 30 menit

  3. 3

    Siapkan bahan isian. Jika belum benar2 matang, kukus dahulu pisang. Jika sudah benar2 matang tidak usah dikukus. Belah 4 pisang atau sesuai selera. Siapkan bahan isian lain seperti coklat dan keju. Sisihkan.

  4. 4

    Bagi bahan A dan B masing2 16 buah.

  5. 5

    Tipiskan adonan B, beri adonan A di atasnya. Lalu lipat seperti amplop. Gilas.

  6. 6

    Gulung/lipat amplop adonan td, pastikan ujung terakhir gulungan tegak lurus dg tubuh dan berada di posisi atas (kena rolling pin). Gilas lagi. Gulung lagi. Lakukan hingga adonan habis. Istirahatkan adonan sekitar 15 menit

  7. 7

    Gilas lagi adonan, beri isian, lalu gulung seperti amplop.

  8. 8

    Olesi dengan bahan olesan (susu+kuning telur diaduk rata). Taburi dengan coklat atau keju (sesuai rasa bolen)

  9. 9

    Panaskan oven, panggang sekitar 20 menit api atas bawah (untuk oven menyesuaikan saja ya, oven saya tidak ada pengatur suhunya, lalu sesekali loyang saya putar, biar ga gosong sebelah)

  10. 10

    Jika sudah matang, keluarkan dr oven. Sajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri Khatami Rizki
Putri Khatami Rizki @khatamirizki
pada
Tangerang
Seorang istri dan ibu dari 2 anak. Sejak jadi istri, apalagi ibu, terpaksa harus rajin masak. Dan cookpad sangat membantu sekali perkembangan memasak saya. Alhamdulillah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa