Бастурма на коньяке

Александр Мирошниченко ✈
Александр Мирошниченко ✈ @cook_11837108

Бастурма на коньяке

Поділіться своїм першим Cooksnap!
159 кулінарів планують це приготувати
Александр Мирошниченко ✈
Александр Мирошниченко ✈ @cook_11837108
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 1 кгговяжьей вырезки
  2. 50 млконьяка
  3. 1,5 ст. ложки соли
  4. 1 ст. ложка сахара
  5. 3 ст. ложки хмели-сунели
  6. 5 ст. ложки паприки
  7. 4 зубка чеснока
  8. 1 ст. ложка красного горького перца
  9. 1 ст. ложка молотого кориандра
  10. 1 ст. ложка молотого чёрного перца

Інструкція з приготування

  1. 1

    Специи помешаем в глубокую чашку, заливаем коньяком и перемешиваем до образования однородной пасты. Полученной массой обильно натираем весь кусок мяса. Ставим под гнёт в холод на двое суток. После этого промываем в раковине от специй. Высушиваем салфеткой и натираем тёртым чесноком. Смешиваем между собой специи и обильно обваливаем в них мясо. Подвешиваем его в хорошо проветриваемом месте на 10 дней. Подробности приготовления здесь https://youtu.be/xIL_IR0ruHo

  2. 2

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділіться своїм першим Cooksnap!

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Александр Мирошниченко ✈
Александр Мирошниченко ✈ @cook_11837108

Топ пошуку в

Коментарі

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Заморожена шпарагова квасоля
  2. Заливний пиріг з капустою, сосискою та зеленою цибулею на кефірі
  3. Пиріг «павутинка»
  4. Салат з огірків на зиму
  5. В'ялені помідори
  1. Медовик на кефире
  2. Постный салат с кускусом, гранатом и огурцом
  3. Ореховый торт безе с лимонным кремом
  4. Блины в апельсиновом соусе