Absolutely cheese cotton cake

nia aroi
nia aroi @cook_2567963
Gresik

Cake ini spesial bwt temen kantor yang udah request sblom dia lahiran. Stlah 2bulan baru sempet terkabul, hehehe.

Absolutely cheese cotton cake

9 orang berencana membuat resep ini

Cake ini spesial bwt temen kantor yang udah request sblom dia lahiran. Stlah 2bulan baru sempet terkabul, hehehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6porsi
  1. Bahan A:
  2. 125 gramcream cheese
  3. 100 mlsusu cair
  4. 2 Sdmmentega
  5. Bahan A1:
  6. 6 butirkuning telur
  7. 60 gramterigu
  8. 40 grammaizena
  9. 6kuning telur
  10. Bahan B:
  11. 6Putih telur
  12. Sejumputgaram
  13. 2 Sdmperasan air jeruk nipis/lemon
  14. Bahan C:
  15. 50 gramcream cheese
  16. 100 gramwhipping cream
  17. 200 mlair es
  18. Bahan D:
  19. Toping optional :
  20. Keju parut
  21. Green tea bubuk
  22. 60 gramterigu

Cara Membuat

  1. 1

    Tim Bahan A dalam panci yang Lebih besar dari panci yg berisi air mendidih. Aduk smpai tercampur rata. Matikan api

  2. 2

    Masukkan Bahan A1 secara bertahap ke adonan A. Aduk hingga adonan licin. Sisihkan

  3. 3

    Proses Bahan B (Kecuali gula) dalam mixer dgn kecepatan rendah smpai berbusa. Masukkan sedikit gula, naikkan speed. Ulangi lagi smpai speed tertinggi.kocok sampai soft peak, jika gagang mixer diangkat. Akan membentuk jambul, atau sperti gelombang. Hentikan pengocokan.

  4. 4

    Campur ke dua adonan, secara bertahap dan aduk dgn spatula saja. Hati2 jangan sampai terlalu berlebihan.

  5. 5

    Siapkan Loyang 20x20.Masukkan 3 cup adonan. Hentakkan bbrpa Kali agar adonan rata. Oven dgn sistem water bath pakai api atas bawah 40 menit, Lalu api bawah 20 menit. Lakukan hingga adonan habis.

  6. 6

    Proses Bahan C:kocok creamcheese hingga lembut. Kocok whipping cream Dan air es. Tambahkan creamcheese.kocok hingga lembut dan mengembang.

  7. 7

    Siapkan Bahan taburan

  8. 8

    Proses terakhir. Siapkan cake. Bentuk sesuai selera.boleh dimasukkan dalam Mika, jar, atau yg lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nia aroi
nia aroi @cook_2567963
pada
Gresik

Komentar

Resep Serupa