Crumble Flour-Fish

Mutiara Eka Priyanto
Mutiara Eka Priyanto @tiaraxpearl
Jakarta

Out-of-the box recipe! Alias mendadak dan berdasarkan "iseng" semata. Ada ikan tongkol di freezer, cukup mainstream kalau hanya goreng atau kasih bumbu. Putar otak sedikit, dan jadilah resep ala kadarnya ini.

Crumble Flour-Fish

4 orang berencana membuat resep ini

Out-of-the box recipe! Alias mendadak dan berdasarkan "iseng" semata. Ada ikan tongkol di freezer, cukup mainstream kalau hanya goreng atau kasih bumbu. Putar otak sedikit, dan jadilah resep ala kadarnya ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

±30 menit
1 porsi
  1. 4 potongIkan tongkol bagian tengah
  2. 5 sdmTepung Terigu
  3. 3 sdmTepung Mendoan (Jgn heran. Baca deskripsi)
  4. 1 sdtGaram
  5. 1/2 sdtPenyedap rasa
  6. 1 ruas jariLengkuas
  7. 1 sdtBawang putih bubuk (Untuk merebus ikan)
  8. 1 sdtBawang putih bubuk (Untuk adonan)
  9. 2 sdmPutih telur
  10. 1 helaiDaun bawang (Iris tipis)
  11. 2Cabai merah (Iris tipis)

Cara Membuat

±30 menit
  1. 1

    Rebus ikan tongkol dengan lengkuas yang sudah digeprek beserta bubuk bawang putih selama ±10 menit

  2. 2

    Tiriskan, tunggu dingin. Lalu siangi duri dan tulang ikan. Hancurkan ikan.

  3. 3

    Buat adonan tepung dengan mencampurkan ke dua tepung di atas. Aduk rata. Jangan terlalu keras, tapi buat teksturnya menjadi kental.

  4. 4

    Campurkan bubuk bawang putih, irisan daun bawang dan cabai merah ke dalam adonan. Aduk rata.

  5. 5

    Campurkan ikan yang telah dihancurkan beserta putih telur ke dalam adonan. Aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk rata. Tips : Gunakan 2 sendok makan untuk membentuk adonan untuk digoreng. Karena adonan ini agak lengket, jadi tidak bisa menggunakan tangan kosong untuk membentuk.

  7. 7

    Adonan siap untuk digoreng dengan api yang sangat kecil agar bagian dalam juga matang. Goreng hingga coklat keemasan.

  8. 8

    Hidangkan dan nikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mutiara Eka Priyanto
Mutiara Eka Priyanto @tiaraxpearl
pada
Jakarta
clean eating enthusiast, seafood &low-fat addict ofc no msg
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa