Crumble Cheesecake
Buatnya mudah sekali, dan tanpa mixer. Cukup dikocok pakai tangan. Kita buat yuk.. 😃
Crumble Cheesecake
Buatnya mudah sekali, dan tanpa mixer. Cukup dikocok pakai tangan. Kita buat yuk.. 😃
Cara Membuat
- 1
Sajikan dingin lebih nikmat 😊
- 2
Ini bahan-bahannya (tepung almond & gula pasir-nya tidak ikut terfoto 😊). Oya, takaran ini untuk loyang berukuran 16.5 x 16.5 cm. Jika memakai loyang yang ukurannya berbeda, takaran bisa disesuaikan. Alasi loyang dengan mentega, lalu lapisi dengan parchment paper (kertas roti).
- 3
Mari kita buat lapisan dasarnya terlebih dahulu (poin A). Hancurkan biskuit digestive (saya pakai ulekan), dan lelehkan mentega. Campur rata dengan menggunakan spatula.
- 4
Ratakan di dasar loyang. Pastikan ketebalannya konsisten. Tekan-tekan permukaannya dengan spatula supaya padat dan solid, lalu simpan di kulkas supaya mengeras (bukan di freezer ya). Tips: untuk biskuit bisa memakai merk bebas yang ada di pasaran, misalnya Regal, Roma, atau Digestive Mcvities, yang penting rasanya plain. Saya memakai merk Marks and Spencer. Bisa beli di olshop.
- 5
Sekarang kita buat lapisan atasnya (poin C). Masukkan tepung terigu ke mangkok dengan cara diayak, lalu masukkan tepung almond dengan cara diayak juga. Lalu masukkan gula pasir dan mentega dingin. Tips: mentega harus dalam keadaan dingin ya.
- 6
Campur semua bahan lalu remas-remas dengan menggunakan kedua tangan sampai terbentuk butiran-butiran kecil (crumbles). Simpan di dalam kulkas (bukan di freezer ya).
- 7
Sekarang kita buat lapisan tengahnya, yaitu cream cheese-nya (poin B). Lembutkan cream cheese dengan balloon whisk, lalu masukkan gula pasir. Aduk rata.
- 8
Kocok telur ayam, lalu campurkan ke adonan cream cheese. Aduk rata.
- 9
Masukkan tepung maizena. Aduk rata.
- 10
Masukkan sour cream dan heavy cream. Aduk rata. Masukkan perasan air jeruk lemon. Aduk rata kembali. Sisihkan.
- 11
Saatnya menata semua bahan. Keluarkan loyang dan crumbles dari kulkas. Tuang adonan cream cheese di atas loyang (yang sebelumnya sudah ada lapisan biskuit digestive). Ratakan.
- 12
Taburi atasnya dengan crumbles. Pastikan crumbles-nya tersebar rata.
- 13
Panaskan oven (pre-heat) di suhu 160°C, lalu panggang selama 30 menit. Kemudian panggang lagi di suhu 190°C selama 10 menit supaya lapisan crumble-nya berwarna kecoklatan. Kekuatan oven berbeda-beda, pada saat pemanggangan kedua, jika lapisan atasnya sudah berwarna coklat, berarti sudah matang.
- 14
Setelah matang, keluarkan loyang selama kira-kira 30 menit, lalu masukkan ke kulkas terlebih dahulu supaya dingin sebelum disajikan, lalu potong-potong sesuai selera. Tips: sebelum memotong, panaskan pisau-nya dahulu. Saya mengguyur pisau dengan air panas, lalu keringkan dengan towel paper, baru memotong kuenya. Tujuannya supaya potongannya rapih 😃
- 15
Jadi deh 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Crumble Cheesecake strawberry Crumble Cheesecake strawberry
ceritanya masi ada sisaan whip krim sama krimcis nya.trus ga ada regal nya. jadi belom deh ke resep crumble. enaaaak ternyata. hihi..eksperimen berhasil. cobain yuk
-
Apple Crumble Cheesecake Apple Crumble Cheesecake
Cheesecake always be my favorite! Bikin cheesecake ini buat ulangtahun sendiri. Berhubung lagi autumn, jadi kayaknya enak nih bikin kue yang pake apel + wangi2 cinnamon😋 Jadi deh putusin bikin cheesecake ini!
-
Crumble cheese cake murbei Crumble cheese cake murbei
BismillahBikin ini waktu buah murbei banyak banget punya tetangga 😃. Sayang banget sampai pada jatuh, kesempatan buat minta 🤭. Saya buat crumble cheese cake hasil belajar sama Chef Yonas @Chefyonas . Untuk bahan saya modif whip xream dairy dengan santan instan. Hasilnya tidak kalah enak loh. Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin#TeamKejuSusu#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_TeamKejuSusu2025#CPBaliAuthor2025_Ima
-
Oreo cheesecake with crumble Oreo cheesecake with crumble
Ini aku rebake resep dari cooking tree 😊tapi ada beberapa bahan yang aku modifikasi. Selamat membaca, hope u like this 💛💛💛
-
Blueberry Cheesecake Crumble Bars Blueberry Cheesecake Crumble Bars
Punya sedikit creamcheese di pojokan kulkas..awalnya mau dibikin jadi hokaido cheese tart, tapiiii kok males nyetakin crustnya kecil²..jadilah belok ke cheesecake crumble bars yang di templokin selai blueberry..😁Crust-nya garing renyah, cheesecakenya lembut, asem manis blueberry, crumble yang gurih sedikit nutty dijadiin satu gigitan..duuuh...🤤🥰
-
Cocoa Crumble Cheese Cake (Baked) yummy 😋 Cocoa Crumble Cheese Cake (Baked) yummy 😋
Cara membuat videonya sudah di upload di YouTube my channel: Shirira_Diary , jgn lupa di subsribe ya, tunggu channel2 berikutnya 💕.
-
Crumbs Cheesecake Crumbs Cheesecake
⚠️WARNING‼️Bahaya buat yg berani coba,Bukan cuma bisa gagal diet,Juga bisa Ketagihan lho...Wangi cinnamon & lemon cheese nya...Rasa asam berries yg freshTekstur cheesecake yg creamy & gurihKetambah manis & crunchy dari cinnamon crumble serta biscuits layer nya itu....Penasaran yah? cobain bikin sendiri yuk....
-
Crumble cheese Crumble cheese
Lihat ig nya mba @yoenitaa kok jadi pingin buat, lumayan untuk nambah koleksi resep dan koleksi tantangan sebagai #PejuangGoldenApron2#M4_22102019#resolusi2019#cookpadcommunity_Bandung
-
Classic Cheesecake Classic Cheesecake
Cheesecake yang satu ini tipe American cheesecake yang padat dan creamy. Kalau aku bikin cheesecake, resep dasarnya selalu ini, nanti tinggal divariasikan sesuai keinginan dan sesuai stok bahan yang ada dirumah...hehehehe...Dari satu resep ini bisa jadi cheesecake strawberry/blueberry atau coklat dan lainnya. Bisa disajikan langsung, atau diberi topping aneka saus buah/coklat.
-
Simple Cheesecake Simple Cheesecake
16 Februari 2016Ceritanya pengen nyemil brownies tp yg beda biar ad sensasi rasa keju2nya...Iawda deh coba bikin campur2 jadilah cemilan simpel 😁
-
Fluffy Cheesecake Fluffy Cheesecake
Anak2 saya suka ga mau makan dan selalu minta dibuatin yg berbahan tepung2an, pancake lah chocolate cake, kali ini tumben minta yg keju. Jadilah malam2 bikin fluffy cheesecake
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar