Roti Sobek Lembut, Empuk, Berserat, Tanpa Ulen, Simple Banget👍

Campur rata air hangat dan 2 sdm gula pasir dalam gelas. Lalu beri ragi instant, diamkan selama 5-10 menit sampai berbuih banyak, tanda ragi aktif (kalau tidak berbuih jangan dipakai ya, nanti adonan nggak ngembang, rotinya bisa bantet)

Campur rata tepung terigu, susu bubuk, sisa gula pasir, dan kuning telur. Lalu masukkan larutan ragi, aduk menggunakan sendok kayu/spatula sampai rata (Nggak usah diulen ya)

Setelah itu masukkan mentega dan garam, aduk menggunakan tangan sampai semua bahan menyatu dengan baik, lalu bulatkan (adonan lengket ya, nggakpapa memang kayak gitu) tutup dengan plastic wrap/serbet lembab, diamkan selama 30-35 menit/ sampai adonan mengembang 2x (kalo saya sampai 1 jam). Setelah adonan mengembang 2x, lumuri telapak tangan dengan tepung terigu, kempiskan adonan

Tata adonan yang sudah diisi dalam loyang, semir tipis dengan mentega jika mau atau dialasi kertas roti. Lalu diamkan kembali kurang lebih 10-15 menit atau sampai adonan mengembang kembali. Lalu oles permukaannya dengan bahan olesan. Bisa di beri topping jika suka

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan/matang. Waktu baru matang bisa dioles mentega ya biar tambah wangi dan gurih (rajin intip lewat kaca dan tukar posisi, jangan overbake nanti bagian bawahnya terlalu kering). Kalo saya suhu ovennya 120-130°

Roti siap untuk disantap...., cocok buat dimakan pagi-pagi bareng teh

Hasilnya eksotis banget..., terlalu coklat atasnya (efek terlalu lama dirak atas)

Nyam nyam nyam...

Lembut...

Enak

Tuh keliatan kan seratnya, rotinya berserat banget

Nih, yang lebih dekat lagi

Seneng banget rasanya ngeliat rotinya berserat banget. Akhirnya setelah berkali-kali gagal bikin roti, sekarang akhirnya bisa berhasil. Selamat mencoba...

Seduh sama teh kayaknya enak juga

Ini yang versi diisi coklat/ rasa coklat, hmmm.... Enak banget, kayak roti sobek yang dijual di toko-toko