Lomo con setas y tomate
En esta ocasión me he complicado poco la vida, con unas simples lonchas de lomo de cerdo y un bote de setas en conserva, hemos realizado este apetitoso plato.
Lomo con setas y tomate
En esta ocasión me he complicado poco la vida, con unas simples lonchas de lomo de cerdo y un bote de setas en conserva, hemos realizado este apetitoso plato.
Paso a paso
- 1
Necesitaremos una sartén grande con tapa para poder cocinar todo en la misma sartén y no manchar mucho en la cocina.
- 2
Pelamos, fileteamos los ajos y reservamos.
- 3
Colocamos un generoso chorro de aceite en la sartén y colocamos un tomate partido en dos por la parte del corte tocando el aceite.
- 4
Cuando en tomate comience a ponerse tierno, le damos la vuelta y colocamos los filetes de lomo en la sartén para dorarlos, los ajos fileteados, salpimentamos tanto el tomate como los filetes.
- 5
Bajamos el fuego al mínimo, añadimos las setas escurridas, tapamos la sartén y dejamos cocer hasta que el tomate esté muy blandito, para poder mojar sopitas en él.
- 6
Antes de servir añadir perejil fresco picado.
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