Rujak Cireng Salju Udang
Mudah, hemat, dan higenis 😍
Cara Membuat
- 1
Biang: masukkan air ke dalam wajan/panci (usahakan anti lengket). Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, lada bubuk, gula garam, tepung tapioka, dan udang yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur.
- 2
Setelah tercampur rata, masak di atas api kecil. Hingga adonan menjadi seperti lem (lengket). Sekitar 4 menit (adonan tidak berair).
- 3
Siapkan wadah besar berisi tepung tapioka. Masukkan biang yang telah masak dan tambahkan bawang prei. Uleni hingga Kalis (on point: Cireng menjadi lembut tergantung dari kualitas ulenan. Jika terlalu kering tambahkan air panas secukupnya dan ulenan harus kuat)
- 4
Tambahkan gula garam jika dirasa adonan kurang pas.
- 5
Bentuk adonan sesuai selera.
- 6
Panaskan minyak dan goreng hingga keemasan (ulenan yang pas ketika digoreng cireng akan mengembang).
- 7
Bumbu rujak: haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, gula garam.
- 8
Masukkan gula merah dan campur hingga rata.
- 9
Tambahkan air matang secukupnya (keenceran sesuai selera).
- 10
Tambahkan perasan air jeruk nipis sesuai selera.
- 11
Rujak Cireng udang siap dinikmati.
- 12
Note: jika distock di lemari es siapkan wadah yang ditaburi merata tepung tapioka. Dan dalam menyusun cireng usahakan cireng di lapisi tepung tapioka dan ditaburi agar tidak lengket.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Rujak Cireng Salju Rujak Cireng Salju
Bismillah... Assalamualaikum... Apa kabar cookpaders??? Siapa yang tidak kenal dengan cireng jajanan cemilan khas dari Sunda😉Ternyata cireng di Depok sempat nge-hits bagaimana tidak mungkin yang pecinta kuliner pasti sudah kenal dengan salah satu cireng yang terkenal diproduksi di Sawangan Depok oleh salah satu warga Depok sampai sekarang terus berproduksi rujak cireng salju.#jelajahdepok#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_id#cookpadindonesia#bagikaninspirasimu#masakitusaya#cookpadcommunity_depok
-
-
-
Rujak Cireng Rasa Udang Rujak Cireng Rasa Udang
Ada udang dalam campuran adonan cireng. Pingin banget buat cireng dengan rasa yang beda. Pas buka freezer paaass ada udang. Jadi deh Rujak Cireng Rasa Udang. 😊😊
-
Rujak Cireng Rujak Cireng
Akhirnya bisa bikin rujak cireng sendiriLebih hemat & nikmatHasil ngintip resep dari @maccby_kitchenMakasih y bund udah berbagi resep 🙏🙏
-
Rujak Cireng Rujak Cireng
Sore2 bikin cemilan pake bahan seadanya, #dirumahaja emang paling bisa bikin emak2 betah berlama2 didapur😄rasa cirengnya endul, crispy banget, bumbu rujaknya pas😋 met mencoba moms🥰
-
Rujak Cireng Rujak Cireng
Bikin cireng keliatannya emang mudah, tapi sebenarnya cukup tricky. Ngulen terlalu kalis? Cirengnya alot. Ngulen asal-asalan, biang dan tepung keringnya gak bakal nyatu, malah hasil gorengannya lembek. Dihitung-hitung, aku baru sukses bikin cireng yang pas dan crunchy itu sekitar 5x percobaan. Dan percobaan terakhir itulah yang bisa bikin aku jualan cireng beberapa tahun lalu. Kalau diingat-ingat, masa yang menyenangkan sekaligus melelahkan. Senang karena dompet selalu terisi, tapi lelah karena ngerjain semuanya sendirian mulai dari ngadon, goreng, beresin bekas masak, sampai delivery. 😁Eniwei, selamat mencoba!
-
Rujak Cireng Rujak Cireng
Cemilan yang murah meriah dan gampaang banget dibikinnya... Satu rumah suka semuaaa😍😍
Gayatri Cressida -
Rujak Cireng Rujak Cireng
Ternyata bikin rujak cireng itu mudah dan gak ribet. Sebenarnya sih ini request dari nak ganang. Lihat postingan temen yg jualan rujak cireng kemasan. Lebih sehatlah klo buat sendri pas juga di rumah ada stok bahan. Cari² resep di cookpad. Eksekusi lah selanjutnya. Recook resepnya dapur mb tyahasanah#MasakAsyik#CemilanMalamMinggu#DiRumahAja#DiRumahAman#LezaTo
-
-
Rujak Cireng Rujak Cireng
pusing kepala kalau makan rujak buahnya asam saya tdk suka, mendingan buat rujak cireng aja yg mudah, cepat, dan nikmat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar