Masukkan bahan yang telah diproses pada langkah 1 ke bahan 2 yang telah dicampur. Aduk pelan menggunakan sendok karena panas. Dalam proses ini, tidak perlu diuleni sampai kalis. Asal semua tercampur dan tidak ada tepung yang masih berupa serbuk. Pastikan semua tepung telah menyatu.

Bentuk adonan cireng dengan asal (jangan terlalu ditekan-tekan) biarkan permukaan cireng tidak rata.

Goreng Cireng ke dalam minyak yang cukup panas dengan api kecil hingga mengambang dan permukaan cireng mengembung keras. Angkat.

Selanjutnya adalah sambal. Didihkan air. Masukkan bawang putih yang telah diiris tipis, kemudian masukkan cabai rawit yang telah ditumbuk kasar, aduk-aduk.

Masukkan gula Jawa merah. Aduk-aduk hingga gula larut dan tidak ada yang menggumpal. Lalu masukkan asam Jawa.

Pastikan asam Jawa dan gula merah benar-benar tercampur rata. Masak hingga setengah mengental. Matikan api dan dinginkan.

Cireng siap dinikmati bersama sambal.