Francia hagymaleves

Eva Balazs (ízek és ízlések)
Eva Balazs (ízek és ízlések) @izekesizlesek
Ausztria

Egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb leves a hagymaleves.
Olcsó, hétköznapi hozzávalóból, elegáns fogást tudunk varázsolni, és még jót tesz az immunrendszerünknek is. Ebben a hideg időben igazán jól esik.

Francia hagymaleves

mokka1 Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Francia hagymaleves receptet.
C.Barbara Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Francia hagymaleves receptet.
Eva Balazs (ízek és ízlések)
Eva Balazs (ízek és ízlések) @izekesizlesek
Ausztria

Egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb leves a hagymaleves.
Olcsó, hétköznapi hozzávalóból, elegáns fogást tudunk varázsolni, és még jót tesz az immunrendszerünknek is. Ebben a hideg időben igazán jól esik.
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1 óra
6 adag
  1. 40 dkgvöröshagyma
  2. 0,5 dbpóréhagyma
  3. 5 dkgvaj
  4. 2-3 ágfriss kakukkfü
  5. 1 dbbabérlevél
  6. 2 lcsirke vagy borjúalaplé, vagy leveskockából készítve
  7. 2 dlszáraz fehérbor
  8. 1 ekliszt
  9. ízlés szerintsó
  10. ízlés szerintbors
  11. 2 ekbalzsamecet
  12. 15 dkgreszelt sajt
  13. ízlés szerinttoast kenyér vagy bagett

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    A vajat megolvasztjuk, rászórjuk a karikára vágott hagymát. Én 3 féle hagymát használtam vörös-, lila- és póréhagymát. Karamellizáljuk, legalább 20 percig, ameddig a hagyma aranybarnára sült. Megszórjuk egy púpozott evőkanál liszttel, elkavarjuk. Rádobjuk a kakukkfüvet, babérlevelet, felöntjük jó minőségű száraz fehérborral és az alaplével.
    Borsozzuk, sózzuk, és lassú tűzön főzzük még kb. 15 percig, hozzáöntjük a balzsamecetet.

    Francia hagymaleves recept fázis 1 fotója
  2. 2

    Az elkészült levest hőálló edénybe szedjük. A pirítóst, vagy a bagettet megszórjuk bőven sajttal, és a leves tetejére ráültetjük, betesszük a sütőbe, meddig a sajt ráolvad.

  3. 3

    Ha nincs hőálló edényünk, akkor tányérokba szedjük a levest, és rárakjuk a sajttal olvasztott kenyérszeleteket, amit előzőleg tepsibe megpirítunk.
    Az ízletes olvadt sajt tökéletesen illik a selymes, karakteres ízű hagymaleveshez, de ahhoz, hogy jobban rápiruljon a sajt, válasszunk érettebb sajtot (Ementaler, Gruyere) Nekem most éppen nem volt 🙁, Gouda sajtot tettem rá.
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
mokka1 Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Francia hagymaleves receptet.
C.Barbara Cooksnap-ja, amikor elkészítette a(z) Francia hagymaleves receptet.

Cooksnapek (2)

Tudj meg többet a Cooksnapről
Ma Elkészítem
Eva Balazs (ízek és ízlések)
Eva Balazs (ízek és ízlések) @izekesizlesek
Közzétéve:
Ausztria
Szeretek fözni, sütni, kisérletezni.Nem mindig volt ez így, de mióta rájöttem, hogy a konyhában is lehet kreativ lenni, kedvet kaptam hozzá.A konyhamüvészetre most már én is müvészetként tekintek.Egy hobbi ami kikapcsol, egy alkotó tevékenység amit ha szeretettel párosítunk az élmény megsokszorozódik. Igyekszek egészségesen fözni, friss szezonális alapanyagokból. A hagyományos magyar ételeken kívül szívesen kipróbálok recepteket más nemzetek konyhájából.Szeretek kisérletezni, sokszor furcsa társításokat, ízeket, színeket vinni a tányérra."Ìzek száma végtelen".. B: Savarin-és az ízléseké is, azt hiszem. Az ízlést föképp az egyén elképzelése határozza meg, mi az ami tetszik neki, és mi az ami nem. Ìgy van ez a gasztronómiában, és a konyhában is. Kérlek nézzél szét receptes oldalamon, ami majd folyamatosan bövülni fog, és értesítést kapsz róla ezen oldalon.https://izek-es-izlesek.com/-ha tetszenek a receptjeim, szívesen látlak máskor is ❤️
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek

  1. Palócgulyás
  2. 1748. Párizsi és virsli bundában, párizsi és virsli hagyományosan,és töltelék sütve 😋
  3. Málnás-kávés semifreddo
  4. Cukkini krokett,air fryerbe sült csirkecombbal. #gluténmentes #tejmentes
  5. Tepsis sertéscomb
  1. Lassagne
  2. Csupacsokis muffin
  3. Kukoricaleves Rozitól
  4. Aszúban érlelt libamáj, ahogy mi szeretjük