Tempe Mendol/Lentho

Paling seneng kalo pas ibu mertua bikin ini (beliau bilangnya lentho), bisa nambah2 makannya. Apalagi kalau pake tempe yang udah semangit (busuk), rasanya makin sedep. Ini saya pakai tempe yang belum terlalu busuk, jadi harus dikukus dulu supaya mudah dihancurkan. Resepnya ala bunda didi.
Tempe Mendol/Lentho
Paling seneng kalo pas ibu mertua bikin ini (beliau bilangnya lentho), bisa nambah2 makannya. Apalagi kalau pake tempe yang udah semangit (busuk), rasanya makin sedep. Ini saya pakai tempe yang belum terlalu busuk, jadi harus dikukus dulu supaya mudah dihancurkan. Resepnya ala bunda didi.
Cara Membuat
- 1
Kukus dahulu tempe, lalu hancurkan jika sudah empuk. Hancurkan kasar saja agar tidak terlalu lembek
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, ketumbar, kencur.
- 3
Masukkan bumbu halus ke dalam tempe yang sudah dihancurkan tadi, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan irisan daun jeruk. Aduk rata sampai semua tercampur. Masukkan tepung tapioka, campur kembali. Hal ini agar pada saat digoreng tidak hancur. Koreksi rasa
- 4
Bentuk adonan sesuai selera (bulat atau lonjong). Masukkan dulu ke dalam kulkas agar lebih padat, selama 30 menit.
- 5
Goreng dengan minyak agak banyak (sampai tempe terendam) agar matang merata, dengan api sedang saja. Jika sudah kecoklatan dan matang, angkat dan siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Tempe Mendol / Lentho Tempe Mendol / Lentho
Sumber : @dapurmama_andraAda tempe kelamaan nyimpen di kulkas, bau nya udah mulai menyengat, tp masih bagus, sayang dibuang. Seperti biasa buka Cookpad dulu utk cari ide masak, cobain deh ini resep, enak loh...Ini baru sempet posting pdhal buat makanan dan fotonya udah bbrp minggu yg lalu... 😂#CookpadCommunity_Palembang andarani -
Lentho aka mendol tempe Lentho aka mendol tempe
Ini pertama kalinya bikin makanan ini. Dulu kurang suka dengan makanan ini. Tapi setelah dikasih sama bulik yang rasanya itu enak.. akhirnya minta resepny terus masak sendiri Lia Dwi J -
Mendol / Menjeng / Lentho / Perkedel Tempe Mendol / Menjeng / Lentho / Perkedel Tempe
Waaah, udah lama ga makan mendol, maaak. Namanya lucu yaa 😅. Sebutannya di Jember emang Mendol, termasuk olahan tempe, tapi khusus tempe yang menginap .. Eaaaa menginap, maksudnya tempe kemarin gituloh 😆. Tapi tempenya belum asem yaa, ga enak kalo udah asem. Aku kasih cabe rawit 3, pedes dikiiiit buat menu lunch anak2. Sekali2 biar mereka tau, ini loh makanan emaknya dulu waktu kecil. Alhamdulillaah, larissss, mak 👍😅 fridajoincoffee -
Mendol Tempe / Lento Tempe Mendol Tempe / Lento Tempe
Yang difoto saya itu mendol yang belum digoreng ya, karena saya itu niatnya nyetok untuk sarapan jadi pas mau sarapan tinggal goreng saja tapi kelupaan ngefoto waktu sudah digoreng jadi pakai foto yang sebelum digoreng yaa. Mendol ini merupakan makanan khas dari Jawa Timur, dibuat dari tempe dan bumbu sederhana tapi rasanya enak sekali. Dimakan dengan nasi hangat saja sudah luar biasa rasanya. #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #ResepMingguke47 ApriLia Nuna -
Lentho/mendol/perkedel/menjeng Tempe Lentho/mendol/perkedel/menjeng Tempe
Enak disantap sama nasi anget 😊😁👍No vitsin Mistining Wahyu -
Tempe mendol/lento Tempe mendol/lento
lama ndak buat mendol.... pas blanja lihat tempe bawaan nya pingin buat aja...ya udah ambil tempe.. buat lah tempe mendol / lento.. AndhiSaiful -
-
Tempe Mendol Tempe Mendol
Dulu ibu kalau membuat tempe mendol selalu menggunakan tempe semangit (tempe yang hampir busuk).Dan itu sangat enak sekali, apalagi kalau baru matang masih anget-anget hmmm enakkk.Tapi kali ini saya menggunakan tempe yang masih bagus, karena kelamaan kalau nunggu busuk dulu, keburu kepengen makan mendol. 😋Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera yaa.Selamat mencoba! 😊_____#GAS2025#Coboy2025#TimeToTempe#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025 wiwik hendRiani -
Tempe Mendol Tempe Mendol
Siang ini saya bkin sayur bening pake kunci wuuhh segernya, trus dikulkas ternyata ada tempe agak busuk (semangit), kok jd pingin bikin tempe mendol.. Daripada dibuang,, aroma tempe mendolnya pasti lebih cetarrrr.. Amanda Garden To Table -
Tempe Mendol Tempe Mendol
Saya suka mendol tp blm pernah bikin. Iseng2 cari resep dan ketemu resepnya bunda abun irun. Karena udah niat bgt udah beli tempe dr kemarin. Mendol enaknya pake tempe semangit ato tempe yg udah disimpen semaleman ato bahkan lebih, asal jgn sampe busuk ya bunda. Hihi happy cooking 👩🍳👩🍳👩🍳 Disty's Kitchen -
Tempe Mendol Tempe Mendol
Buka" kulkas eh ketemu sama tempe yang udah menuju semangit, Kepikiran si mendol/menjeng ini...Dan kebetulan juga ada stock tempe yang baru.Bebikinlah akhirnya 🤣 Nila Iswahyudi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar