Donat Super Empuk dan Lembut
Pertama kali bikin donat kurang memuaskan. Empuk sih tapi kurang lembut. Browsing2 dan eksperimen berkali-kali akhirnya nemu takaran yang pas dan hasilnya woow.. sempet terharu dengan hasilnya. Empuuuukkk n lembuutt bangett. 😚😋😋😝
Donat Super Empuk dan Lembut
-
Nomino Abiet“gembul² mbak, makasih resepnya” -
Sinta Mustika“Mkasih Mba, udh nyobaaa... tapi gx bolong²... aselii lembutnyaa gx nahan, mantulll pkonya” -
Mariska Patras“Enak mba..empuk..tapi saya pke tep.terigu serbaguna...dan adonannya saya tambahkan tepung lagi..biar ngga terlalu lengket.mkasih mba...resep nya” -
Retno Prasetyo“Alhmdllh jd...trimksh sdh berbg resepnya...enakWalo punyaku masih jauh dr cantik...” -
Fitry Zakaria“Rasanya empuk banget,,ditambah isi pisang dalamnya muantapp. Terimakasihh” -
Yulia Al Bahasyim“Dari subuh udah "bergerilya" di dapur...Dan hasilnyaaaa....Tarraaaaaaa... 😍😍 memuaskan lah kl u/kelas amatiran spt saya.. haha..Abaikan bentuknya yang aneh2 dan warnanya yang eksotik, at least... rasanya PAS 'n bener2 empuk...Mksh mbk Ayu resepnyaaa...Next, request bikin donat kentang dong mbaakk...🍩🍩🍩”
Pertama kali bikin donat kurang memuaskan. Empuk sih tapi kurang lembut. Browsing2 dan eksperimen berkali-kali akhirnya nemu takaran yang pas dan hasilnya woow.. sempet terharu dengan hasilnya. Empuuuukkk n lembuutt bangett. 😚😋😋😝
Cara Membuat
- 1
Adonan water roux: Ambil 2 sdm tepung terigu dari resep dan campur dengan susu cair, masak dengan api super kecil yah sambil terus diaduk. Setelah mengental matikan api. Jangan tunggu sampai mendidih. Biarkan dingin.
- 2
Campurkan semua sisa terigu dengan adonan water roux, kuning telur, gula halus, ragi dan air dingin. Uleni dengan tangan sampai semua tercampur rata.
- 3
Tambahkan garam dan mentega kemudian uleni kembali sampai kalis elastis. (Tips: jangan panik saat melihat adonan yang terlalu lembek dan lengket, lama kelamaan adonan akan semakin kalis dan tidak lengket ditangan. Jika perlu tambahkan terigu di tangan saat mengulen atau bisa juga pakai minyak goreng agar tidak lengket di tangan. Waktu mengulen cukup lama agar hasil sempurna)
- 4
Setelah adonan kalis, taruh adonan dalam baskom atau wadah dan tutup dengan kain basah atau plastik. (Tujuannya adalah agar adonan tetap lembab). Diamkan selama 45 menit.
- 5
Setelah 45 mnt kempiskan adonan dengan tangan agar udara didalamnya keluar. Kemudian gilas adonan dan cetak menggunakan cetakan donat.
- 6
Disini adonan saya jadi 15 buah donat tergantung ukuran. Tutup adonan yang telah dibentuk menggunakan plastik. Diamkan selama 20 menit. (Adonan harus ditutup agar tidak kering dan menghasilkan donat yang tidak lembut atau keras).
- 7
Setelah 20 menit, goreng donat dengan api kecil. (Tips: tuang minyak sampai setengah tinggi donat saja agar bisa nampak cincin cantik. Balik donat 1 kali saja agar tidak menyerap minyak. Dan pastikan minyak sudah benar2 panas saat akan menggoreng.)
- 8
Setelah dingin beri toping. Selamat mencoba. ^_^
Resep Serupa
-
Donat Super Empuk dan Lembut Donat Super Empuk dan Lembut
Pertama kalinya bikin donat.Dan.. Hasilnya..Crunchy luarnya, Super empuk dan lembut dalamnya..Tanpa toppingpun tetap enak.Untuk topping silahkan di variasikan sendiri sesuai selera.Silahkan dicoba. 😊
Fadillah Fadillah -
Donat Super Empuk dan Lembut Donat Super Empuk dan Lembut
Note:1. Jgn terlalu sering bolak balik donat, baliknya cukup 1x saja agar tdk menyerap banyak minyak.2. Dan krn susu cair habis jdi sy pake Max creamer larutkan dgn air hangat krn adanya cuma itu 😂3. Pake ubi jalar ungu warnanya lebih cantik.4. Untk alas donat sy pake kertas nasi potong 14-15 lembar agar memudahkan mengangkat donat saat mau di goreng.5. Untuk adonan boleh tdk pake TBM tpi krn sy suka pake TBM krn donatnya lebih lembut.6. Untuk mengetahui ragi/permifan masih akif yaitu jika larutan permifan berbusa, jika tdk berbusa tandanya sdh tdk aktif dan tdk layak pake krn akan membuat donat gagal mengembang.
-
Donat Empuk dan Lembut Donat Empuk dan Lembut
Ibuku minta dibikinin donat, jadi deh donat empuk dan lembut tanpa dikasih obat pelembut. Karna ibuku ga mau makanan yg pake obat-obat gitu, pengennya yg alami kayak gini, cuna sayang ga punya mixer jd diuleni pakai tangan dan harus sabar sampai adonan kalis elastis, meski ga kalis-kalis banget ini empuk sih hehe, silahkan dicoba yah, do'ain aku biar bisa kebeli mixer hehe makasih
-
Donat Empuk dan Lembut Donat Empuk dan Lembut
Mohon maaf sy tidak fotoin step by step. Meskipun baru pertama membuat donat, tapi lumayanlah untuk pemula seperti saya. Donatnya empuk dan lembut. SELAMAT MENCOBA YA !!!
-
Donat Super Empuk Donat Super Empuk
Setiap kali coba bikin donat, selalu gagal,,, pertama kali bikin, donatnya keras, ga empuk, dicoba kedua kalinya, masih jg keras, kemaren sore dicoba utk ketiga kalinya,, akhirnya berhasil jg bikin donat yg supeeeeer empuk (itu menurut saya dan keluarga)...hmmm.Ini saya bagi resepnya...!!
-
Donat Empuk Lembut Donat Empuk Lembut
Ini donat yang dicari-cari. Hemmm lembut, empuk, ngebayangin sedang duduk dan makan donat di JCO,Rebutan itu mengasyikkan. Disajikan untuk anak2 pengajian.Saya pakai resepnya mbak @RachmaNita#CookpadCommunity_Kalsel
-
Donat Empuk dan Lembut Donat Empuk dan Lembut
Akhir-akhir ini, emak jadi lebih rajin main ke dapur. Bentar-bentar ada aja yang nanyain cemilan. Ini salah satu resep cemilan cepuluh favorit kami. Lumayan mengenyangkan, biar bocah ga bolak balik nanyain cemilan.🤭 Hihihi... Resep ini diadaptasi dari resep donat Imam Abu Salman ya.
-
Donat Super Empuk Donat Super Empuk
Donat nya bukan donat kentang, tapi ini donat dgn campuran MAYONAISE yaa .. wangi, empuk, enak enak enak pokok nya.Dan, ini juga bakulan ku di rumah. Siapa bilang berhenti bekerja ngga bs punya uang sendiri. Bahkan bs utk membantu keuangan suami. Alhamdulillah.Ikuti step by step nya, InshaAllah hasilnya super empuk 😊 dicoba yaa#SiapRamadan#Cookpadcomunity_Jakarta
-
Donat Super Empuk Donat Super Empuk
Hujan-hujan gini paling enak makan donat yang empuk, menul, dan kalau disobek kayak kapas. Hihihii..
-
Donat Empuk dan Lembut Donat Empuk dan Lembut
Resep ini adalah gabungan dari beberapa resep yg pernah saya baca. Hasil akhir donat empuk.. Enak dan super lembut Meito -
Donat Super Empuk Donat Super Empuk
Dari sekian resep donat yg pernah dicoba, menurut saya ini yg terempuk. Diadaptasi dari resep chef imam abu salman, saya dan ibu sama-sama nyoba resepnya dan ngemil bareng hasilnya 💕🥰 #NgemilBarengIbuYg saya masak ini 1/2 resep dari versi asli ya
-
Donat Empuk dan Lembut Donat Empuk dan Lembut
Ini tipe donat yg empuk lembut seperti kapas ya.Dalam pembuatan donat penting sekali adonan menjadi kalis elastis agar donat mengembang maksimal dan muncul white ring.#CookpadCommunity_Sumbar#GenerasiAprontis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)