Salmon pedas asam manis

Iris tipis salmon, cuci, rendam dgn cuka sebentar agar tidak bauk amis, bilas lagi lalu tiriskan

Haluskan barah, bawang putih, lombok besar dan cabe rawit

Potong agak besar daun bawang pre

Potong wortel sesuai selera, lalu rebus hingga setengah matang

Setelah salmon ditiriskan, celupkan ke adonan tepung bumbu serbaguna dan maizena basah dan kering, lalu goreng hingga kering

Tumis bumbu halus dan bawang pre, tunggu sampai harum

Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, merica, gula, garam, masako biarkan sampai mendidih lalu koreksi rasa

Masukan salmon yg uda digoreng dan masukan wortel yg uda di rebus, aduk sampai merata, tunggu sampai mendidih.