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Ingredientes

1 h.05 min.
10 personas
  1. 1aguacate grande maduro (la pulpa)
  2. 4huevos
  3. 1yogur 0% Activia
  4. 1/2mesura de yogur aceite de oliva virgen extra
  5. 2mesuras de yogur azúcar blanco o moreno más 2 cucharas
  6. 2mesuras de yogur harina integral
  7. 2 cucharadassemillas de cáñamo
  8. el zumo y la piel rallada de una lima
  9. 1 sobrelevadura seca Royal
  10. 1 sobreazúcar vainilla
  11. 1pizquita sal fina
  12. aceite y harina para el molde

Paso a paso

1 h.05 min.
  1. 1

    Cascar los huevos en un bol grande. Añadir las mesuras de azúcar, una pizquita de sal fina y bate hasta obtener una crema blanquecina.

  2. 2

    A continuación añadir en hilo el aceite de oliva virgen extra y sigue batiendo hasta incorporar totalmente el aceite.

  3. 3

    Calentar el horno a 180º.

  4. 4

    Agregar el zumo y la piel rallada de lima, las semillas de cáñamo la pulpa de aguacate, el yogur y sigue batiendo.

  5. 5

    Mezclar la levadura seca con la harina integral y el azúcar vainilla.

  6. 6

    Incorporar la harina integral y bate hasta incorporar bien los ingredientes y empieza a salir burbujas en la masa.

  7. 7

    Engrasar el molde con aceite y encamisar con harina. Sacudir la harina sobrante. Vierte la masa preparada en el molde. Espolvorea la dos cucharadas de azúcar restante por encima.

  8. 8

    Colocar el molde en el horno para 45 minutos.

  9. 9

    Sacar del horno y dejar templar.

  10. 10

    Desmoldar y sirve el bizcocho a la hora de tomar el té, para el desayuno etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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