香噴噴~薑味麻油雜菇炊飯

micoberry
micoberry @cook_5675127

前幾天天氣好冷在家做了麻油口味的雜菇炊飯
身為非常喜歡吃菇類料理的人
一次吃到好幾種菇真的覺得非常滿足!

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預備食材

  1. 白米兩杯
  2. 老薑少許
  3. 杏鮑菇一份
  4. 蘑菇一份
  5. 乾香菇3-4朵
  6. 麻油一大匙
  7. 米酒一杯
  8. 香菇水一杯

料理步驟

  1. 1

    香菇泡軟後切片 香菇水留著

  2. 2

    杏鮑菇和蘑菇切成喜歡的大小,
    老薑可以切片或切絲

  3. 3

    油熱鍋後用中小火先把老薑煸香

  4. 4

    放入切好的香菇略炒1分鐘

  5. 5

    放入白米.杏鮑菇.蘑菇 並加入米酒和香菇水混合均勻

  6. 6

    大火煮滾之後 轉小火悶煮到白米全熟就好囉!

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