麻油香菇雞炊飯

May @May_926359_May

冷冷的天最適合這一鍋
#傳承。味道

繼續閱讀

麻油香菇雞炊飯

24 人收藏了這篇食譜

冷冷的天最適合這一鍋
#傳承。味道

糯米 3 杯
香菇 6朵（浸泡軟後切絲）
老薑片 50 克
米酒 2 杯
開水 1 杯
鹽適量
薄鹽醬油 2 大匙
黑麻油 2 大匙

料理步驟

1

將糯米清洗乾淨後瀝乾水份，加入米酒及開水一起浸泡一小時。再將糯米放入電鍋蒸煮熟。雞胸肉清洗乾淨後切成絲備用。
2

鍋中加入麻油，以小火爆薑片薑片微捲起即可加香菇絲翻炒，繼續加入雞胸肉絲炒至肉變白，加調味料煮滾
3

接著加入蒸熟的糯米飯一起翻炒均勻，讓糯米吸收湯汁拌勻，接著取另一鍋舀入鍋中，移入電鍋蒸外鍋一杯水，待電鍋跳起繼續悶15分鐘，口感會更Q
4
5

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

分享 Cooksnap

點我了解 Cooksnap

今日菜單

May @May_926359_May

發布於 2021年12月01日 08:37

留言

相似食譜

簡單版麻油雞菇菇炊飯簡單版麻油雞菇菇炊飯

這幾天天氣真的冷爆了...常常在家會聞到鄰居飄來麻油雞酒香...有時候真的倍感誘惑..但不想煮一大鍋，這時候就可以來個簡易的麻油雞飯來滿足自己的口腹之慾囉!訣竅提示純露米更多介紹..https://www.facebook.com/893738334000308/photos/a.902290906478384.1073741828.893738334000308/902430179797790/?type=1&theater

QQ廚房
麻油雙菇雞丁炊飯麻油雙菇雞丁炊飯

香噴噴的麻油雞飯電鍋就可以搞定 ❤️

Elly Huang
麻油菇菇雞炊飯麻油菇菇雞炊飯

#好料日記寒假到，家裡吃飯的人就多了，又來個偷吃步，簡單餵飽一家人。這次還是用了麻油猴頭菇冷凍包，但加了洋蔥增加甜味、香菇提升香氣、豆包添了豆香，好吃到不行喔^_^

水晶姊姊
薑黃麻油鮮菇雞肉炊飯薑黃麻油鮮菇雞肉炊飯

冬天，就是要進補！試試溫和卻營養十足的[薑黃麻油鮮菇雞肉炊飯]吧！清馨的麻油與薑黃香氣，真是令人食指大動！

疏小偉
塔香麻油菇菇雞炊飯塔香麻油菇菇雞炊飯

#CookPad 食譜書

魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）
塔香麻油菇菇雞炊飯（創意料理）塔香麻油菇菇雞炊飯（創意料理）

#炊飯料理

魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）
麻油香菇栗子雞肉炊飯（參考貝蒂做便當）麻油香菇栗子雞肉炊飯（參考貝蒂做便當）

陳昭昭
麻油香菇雞油飯麻油香菇雞油飯

May
香菇麻油雞飯香菇麻油雞飯

今天有寒冷的感覺，這種天氣好適合來碗麻油雞飯，吃完身體暖暖的，真好！#雞肉料理

Viki自由揮灑kitchen
香菇麻油雞飯香菇麻油雞飯

小時候媽媽常作麻油雞飯給我們帶便當，好吃到同學會拿她一天的零用錢跟我換便當吃，長大後，媽媽也把她的拿手料理之一傳受給我，我在這裡也分享這份美味給大家

Joselina
麻油香菇雞燉飯麻油香菇雞燉飯

天氣開始轉冷了，又是時候給身體進補一下。麻油雞燉飯是非常適合冬天進補的食物，吃後身體亦隨之暖起來。訣竅提示http://koyaukau886.blogspot.hk/2014/11/blog-post_11.html

Fen's
麻油香菇雞油飯麻油香菇雞油飯

這幾天天氣真的好冷，常常聞到鄰居傳來陣陣麻油料理香氣..很幸運的抽到樂果村自然生態香菇農園的有機乾香菇，香菇在某些料理中，是提味的靈魂，缺少這味就差多了...於是也來煮個麻油系列料理，讓辛苦上班的老公和努力上課的女兒能夠吃到香噴噴的暖心料理。訣竅提示長糯米再浸泡香菇水已充分吸收部分水分(約1米量杯)，所以2米量杯糯米與水比例約 2:1.5，加上還有加一些米酒，所以放入電鍋燉煮時，只放了0.5米量杯水喔!(如果喜歡口感軟爛或較硬口感些，也可以酌量增減水份)

QQ廚房