أصابع بسكويت اليانسون
وصفة بسكويت مخبوز مرتين للحصول على قوام هش ومقرمش ..
طعم رائع لمحبي نكهة اليانسون ..
أصابع بسكويت اليانسون
وصفة بسكويت مخبوز مرتين للحصول على قوام هش ومقرمش ..
طعم رائع لمحبي نكهة اليانسون ..
الخطوات
- 1
ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر وبودرة الكاسترد في وعاء عميق ثم نضيف إليهم اليانسون ونقلبهم معاً
- 2
في وعاء آخر نخفق البيض مع الزيت والسكر والڤانيليا إلى أن يتجانسوا تماماً
- 3
ثم نضيفهم إلى الخليط الجاف ونقلبهم معاً إلى أن تتكون عجينة لينة ومتماسكة ومن الممكن إضافة المزيد من الدقيق حسب حاجة العجينة
- 4
نقسم العجينة إلى نصفين متساويين ونفردهم على هيئة أسطوانة بصينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت ونحاول تسوية الجوانب قدر الإمكان
- 5
ثم إلى فرن مسخن مسبقاً بحرارة 180° لمدة نصف ساعة تقريباً
- 6
نُخرِج البسكويت من الفرن ونتركه في الصينية لتهدأ حرارته قليلاً على رف شبكي ثم نُخرِجه على لوح التقطيع ونقطعه بسكين حاد إلى أصابع بهذا الشكل
- 7
ونعيدهم إلى الصينية ونضعهم على جانبهم بشكل متلاصق لأن حجمهم لن يزيد مرة أخرى
- 8
ثم نُدخِلَهم إلى الفرن لمدة 8 دقائق
- 9
نُخرِجَهم ونُبَدِّل وضعهم على الجانب الآخر وإلى الفرن للمرة الأخيرة لمدة 8 دقائق إضافية
- 10
نتركهم لتهدأ حرارتهم تماماً
- 11
وكلما بردت حرارتهم كلما كان القوام مقرمش وهش أكثر
- 12
نحفظهم بحرارة الغرفة بعلبة محكمة الغلق
- 13
أو يُقَدَّموا مع المشروب المفضل كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة بمنتصف النهار :)
وصفات مشابهة
-
-
-
-
أصابع البسكويت بالشوكولاتة أصابع البسكويت بالشوكولاتة
وصفة تقليدية للكوكيز برقائق الشوكولاتة ولكن بشكل نهائي مختلف وجديد ..
-
-
-
-
-
-
اصابع البسكويت بالتمر اصابع البسكويت بالتمر
على طريقة الشيف #أولادي_سعادتي_ام_ادم....طيبة جداً جنب القهوة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات