Sus/Soes/Choux pastry Ekonomis dan Simple (no butter, no mixer)
-
Geda“Pertama kali buat berhasil.maafkan bentukx yg blm cantik.terimakasih resepx” -
Esti N“Ijin share recook, alhamdulillah berhasil membuat kue Sus yang kopong. Simple gampang tapi enak. Terima kasih Mba, berkah untuk ilmunya” -
Deis Daraswati“Assalamu'alaikum Mba Fitri, setor kue sus ekonomisnya. Saya tambahkan topping buah-buahan. Terima kasih resepnya dan izin reshare ya Mba 🙏🏻🥰” -
Bunda Arfa“Buat lg,,,kali ini pakai 2 telur,,,ekonomis tp ttp yummy,,,makasih resepnya mb Fit🥰” -
Rahman Nova“Alhamdulillah percobaan perdana sukses, terimakasih resepnya ya mbak” -
Mama Upay“Setor cs mba @fitrisasmaya . Terima kasih inspirasi resepnya, izin reshare 😊🙏🏻”
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Beberapa waktu lalu saya janji dengan beberapa teman pengguna cookpad untuk share resep sus ekonomis. Alhamdulillah udah saya share ya, hayoo segera di recook 😄😄😄 #resepfitsas #resepfitsas_pastry
_____
Saya sudah sering membuat kue sus ini, tapi biasanya pakai butter dan banyak telur, lalu prosesnya juga di mixer. Kali ini mencoba bikin yang ekonomis, pakai margarin, dan tanpa mixer. Hasilnya sama bagusnya dengan yang pakai butter dan pakai mixer.
Tips membuat kue sus:
🍥lebih baik memakai mentega/margarin suhu ruang
🍥masukkan tepung terigu saat mentega/margarin sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang.
🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.
🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.
🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes
Note:*sus ekonomis ini saya bentuk kecil2 ya jadi sekitar 22 buah
*saya sertakan takaran sdm(sendok makan) agar lebih mudah bikinnya ya misal ngga ada timbangan digital. sdm(sendok makan) nya pakai sendok takar ya bukan sendok yang buat makan sehari2.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Siapkan panci, masukkan air, garam dan margarin, masak sampai bener2 mendidih
- 3
Matikan api, masukkan tepung terigu, aduk
- 4
Nyalakan api kembali,masak sekitar 3 menit
- 5
Angkat lalu dinginkan, (saya biarkan saja di dalam panci)
- 6
Biarkan sampai dingin masukkan telur satu persatu, aduk pakai spatula kayu sampe rata
- 7
Masukkan telur yang kedua
- 8
Aduk lagi sampai rata.
- 9
Siapkan piping bag, beri spuit bintang (wilton 1m) Masukkan adonan ke dalam piping bag (agar lebih mudah taruh d gelas ya, jika sudah penuh tinggal tarik plastik nya k atas, dijamin ngga belepotan
- 10
Siapkan loyang beri alas kertas baking.
- 11
Semprotkan adonan secukupnya saja di atas loyang tadi
- 12
Panaskan oven sepuluh menit sebelumnya dengan suhu 200, panggang selama 20 menit. Turunkan suhu menjadi 180 panggang selama 10 menit (karena ukuran kecil, jika d buat ukuran besar panggang selama 20 menit lagi ya) > jangan buka oven selama waktu panggang ya, nanti sus ngambek mimpes.
- 13
Jika sudah terlihat kokoh dan buih2 diatas sus hilang silakan di keluarkan dari oven, dinginkan lalu siap di beri vla. Cara memberi vla bisa di potong bagian tengah sus atau dilobangi dari bawah, sesuai selera ya.
- 14
Dalamnya kopong, kulit luarnya kokoh.
- 15
Vla: masukkan semua bahan kedalam panci, kecuali butter, saring. Masak sampai meletup letup. Masukkan butter, aduk rata. Angkat (butter bisa diganti margarin dengan takaran 2 sdm)
- 16
Masukkan vla kedalam piping bag lalu isikan kedalam kue sus nya
- 17
Sajikan, taburi dengan gula icing jika suka 👍🏻. mudah murah meriah dan tetap yummy👌
Ditulis oleh
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon
Lebih banyak Resep Serupa
-
Sus / Soes / Choux Pastry simple (no mixer, no butter) Sus / Soes / Choux Pastry simple (no mixer, no butter)
10. 07.03.2019💲Teringat anakku yang suka ngemil kue ini, terinspirasi dong untuk belajar buat, setelah lewati pagi dan siang masak untuk anak suami, saat anak tidur, cuss ke dapur untuk nyenangin anak, sambil nambah ilmu dan adaptasi sama oven putih manisku, hihihi 😁 dan setelah liat2 resep di cukpad, jatuh cintanya sama resep mbak fitsas, pertamanya bingung, karna mbak fitsas sharing beberapa resep sus, tapi terakhir karna aku maunya yg simple aja, terpilihlah resep ini 😉 dan memang terbukti sesuai judulnya, no mixer, no butter, simple dan gampang, walaupun hasilnya belum chantiqqqq, tapi yg penting nmbh ilmu dan pengalaman 😄 ( senangin diri nie ) yuk ahh....cus liat tips mbak fitsas (izin share ulg ya mbak )🍥oven harus panasi dulu di api 200, tidak boleh buka tutup selama baking🍥sewaktu memasukkan tepung segitiga birunya, harus di campuran air yang benar2 mendidih, supaya sus bisa mengembang ( step 3)🍥sewaktu memasukkan telur, tunggu adonan benar2 dingin, karena kalo masih panas, telur akan matang dan sus tidak bisa mengembang#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Kue sus / Choux pastry Kue sus / Choux pastry
TIPS PENTING🍥masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 - 230℃, jangan buka2 tutup oven,nanti ngambek sus jadi kempes.🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes
-
Sus/Soes/Choux pastry Ekonomis dan Simple (no butter, no mixer) Sus/Soes/Choux pastry Ekonomis dan Simple (no butter, no mixer)
Suka banget sama sus vla dan nyimpen resep ini udah lamaaaaa buanget.Baru bisa bikin sekarang, dan rugi saya kenapa ga bikin dari dulu, sejak nyimpen resep ini, karena rasanya ennaaakk banget, ga kalah sama beli di tokoSus vla ini pakai resep dari mb Fitri Sasmaya🥰Suka banget sus vla iniHemmmm yummyManis nya pas, vla nya ga eneg, makan satu bakalan kurang deh.
-
Tiger Choux Pastry/ Soes Tiger (simple, ekonomis, no mixer plus tips) Tiger Choux Pastry/ Soes Tiger (simple, ekonomis, no mixer plus tips)
Alhamdulillah,untuk bikin si tiger sus ini entah berapa kali sampe bisa dapetin topping yang sesuai saya inginkan. Dulu pernh bikin choux craquelin tapi untuk topping saya pakai brown sugar, dan pakai brown sugar lebih mudah dibentuk dibandingkan gula pasir biasa. Kalau pakai brown sugar disuhu ruang ngga akan cepat meleleh adonan toppingnya tapi kalo pakai gula pasir biasa akan cepat leleh dia dan susah dbentuk, tp walao susah dibentuk ada tipsnya dibawah ya.Tips tiger sus:🍥masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven,nanti ngambek sus jadi kempes.🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes🍥 topping tiger sus jk agak susah dibentuk,bikin bulat2 saja lebarkan lalu taruh d atas adonan sus yg sudAh d cetak dan pastikan topping tidak terlaLu tebal karena nanti ngga akan retak sempurna dan juga jangan terlalu tipis nanti kurang banyak membungkus adonan nya. dan pastikan juga topping jangan dalam keadaan beku, karena nanti ngga akan pecah saat di oven, jadi topping harus suhu ruang, tapi tidak lembek jg karena kalo lembek agak susah ditaruh diatas adonan #berburucelemekemas #resolusi2019 #bola_rasakuinirasamu #resepfitsas #resepfitsas_pastry
-
Tiger Choux Pastry/ Soes Tiger (simple, ekonomis, no mixer plus tips) Tiger Choux Pastry/ Soes Tiger (simple, ekonomis, no mixer plus tips)
Assalamu'alaikumMasyaAllah Tabarakallah,,, akhirnya bikin kue ini, kirain bakal banyak modal dan ribet bikin ternyata ada yang versi ekonomisnya. Kalo di baca dan diliat pembuatannya ribet sih tapi pas sudah dikerjakan bakal berasa mudah dan enjoy.🍥 Masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih🍥 Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.🍥 Lalu saat dipanggang, apu harus benar-benar panas, 20°C, jangan buka-buka tutup oven, nantu ngembek sus jadi kempes.🍥 Anggak sus dari oven jika buih-buih sus diatas sudah hilang, jika belum bisa membuat kulis sus/soes kempes.🍥Topping tiger sus jika susah dibentuk, bikin bulat-bulat saja lebarkan lalu taruh diatas adonan sus yang sudah dicetak dan pastika topping tidak terlalu tebel karna nanti tidak nggak akan retak sempurna dan juga jagan terlalu tipis nanti kurang banyak membungkus adonannya. Dan pastikan juga topping jangan terlalu beku, karna nanti nggak akan pecah saat dioven, jadi topping harus suhu ruang, tapi tidak lembek juga karena kalo lembek agak susuh ditaruh diatas adonan.Source : @fitrisasmaya #CookpadCommunity_Kalsel#GenerasiAprontis#Bakerpad_Piechouxchallenge#Bakerpad_Community
-
Kue Soes / Choux Pastry Kue Soes / Choux Pastry
Iseng gak ada kerjaan , liat2 cookmark eh nemu resep nya mba fitri sasmaya yg uda di cookmark beberapa hari yang lalu.Pas kebetulan juga dirumah lg ada orang kerja jadi sekalian bikin.Sebenernya sih lebih tepat nya efek gak bisa istirahat. Dirumah berantakan plus brisik jadi cari kegiatan di dapur.
-
Choux Craquelin / Tiger Choux Pastry / Soes Tiger / Sus Jepang Choux Craquelin / Tiger Choux Pastry / Soes Tiger / Sus Jepang
Bru beli rum, dibikin apa enak nya? Isi / vla nya soes kaya nya cocok. Jika tidak suka, tidak pakai tetap bisa. Soes ini dimakan dingin lebih enak loh.Ikuti setiap langkah agar sus nantinya tidak kempes.Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..
-
Kue Sus (Choux Pastry) Kue Sus (Choux Pastry)
• 19-02-2021 •Minggu lalu ikutan kelas kue soes bareng teh cory rahmaniah, banyak ilmu yang bisa saya dapatkan. Dan senang sekali rasanya akhirnya setelah sempat muncul keraguan dan rasa takut gagal, ternyata saya bisa juga bikin kue sus ini dengan baik. Ini adalah kue sus pertama saya yg berhasil. Hasilnya kopong, dalamnya agak moist dan luarnya tetap kokoh meski sudah berjam2. Isian vla nya juga enak. Sebelumnya saya pernah buat sus kering, tapi hasil akhirnya melempem 😂 mungkin karena waktu itu oven saya tutupnya gak rapet dan lagi gak tau juga tips2 membuat kue sus.Sedikit tips ketika membuat kue sus. Harus pakai tepung protein tinggi ya misal cakra. Memasukkan telurnya setelah adonan dingin ya. Jangan pernah buka oven sebelum sus matang ya karena sus bisa kempes nanti. Untuk memakai otang pertama panaskan dulu oven dengan api besar selama 10 menitan. Saat loyang akan masuk, kecilkan sedikit apinya.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Tulungagung
-
Kue Sus / Choux Pastry Kue Sus / Choux Pastry
bikin sus susah susah gampang tapi saat melihat kulitnya mengembang sempurna, voilaa😂berhubung saya kurang suka manis jd rasa sus ini light, tidak terlalu manis supaya tdk bikin eneg
-
Kue Sus / Soes / Choux Pastry Anti Ribet Kue Sus / Soes / Choux Pastry Anti Ribet
Sedkit cerita awalnya sy mulai branikan diri lg utk buat kue sus tahun lalu, stelah 5 thun lalu smpat mncoba sekian kali dgn sekian byk resep (ga bs dhitung) dan semuanya gatot alias gagal total😊 Dr yg kelebihan telur, bantet stelah dipanggang, sus tdk berongga, kempes stelah matang, masukkan telurnya tll cepat (adonan msh panas), dan masiiihh byk lg tantangannya😁 Ini slh satu kue yg mnurut sy bkn hny mengandalkan resep yg tepat sj tp jg hrs menyimak dgn benar tips2 saat membuat adonan smpai saat memanggangnya. Dan pendapat pribadi sy jg resep2 yg ada sdh tepat dgn takaran msg2, yg qt perlu mgk sdkit kesabaran+ketekunan+keuletan, jgn capek apalagi bosan mncoba klo msh blm sesuai cake yg qt buat✌😉 spt halnya sy, sampai akhirnya sy dpt takaran yg pas dgn hasil yg "wow, this is it, my first choux pastry"🤭😃 dan sy cocoknya dgn resep dr cc cantik Delphine Wang @cook_7482759 yg sy contek dr IG.. utk resep vla vanillanya pke slh satu resep vla ala dapur sy tp yg tanpa telur. Resep ini jd slh satu resep kue sus andalan sy (next sy share utk resep sus dan vla vanilla dgn bahan premium hasil coba2 thn lalu jg dan berhasil jg😋)✌ Semoga suka moms🙏🏼😍Source IG : @phine_wang#kuesus#kuesoes#resepsederhana#masakdarirumah#ceritadapurXie#pejuangdapur
-
Sus/Soes/Choux Pastry (#PR_SoesBukanSusi) Sus/Soes/Choux Pastry (#PR_SoesBukanSusi)
Ini pke resep ny mba Fitri Sasmaya. Selama ini aku blm prnah bikin yg nama ny kue sus, tp makan ny doyan bngt. Krn tkut gagal, jd nyerah duluan sblm perang 😂😂. Wktu lihat tema #PR minggu ini, td ny ga mau ikutan. Eh.... br ingat klo mba Fit prnah posting kue sus ini & yg rebake byk & brhasil. Klo org lain bs brhasil knpa aku ngga mau coba y. Akhir ny.... Bismillah aku niatkan bikin & Alhamdulillah bngt bgitu lihat hsil ny lgsg jingkrak² ksenengan. Trnyata ketakutan ku slma ini cuma jd penghalang bg diriku. Sdh bahan ny mudah d dpt & rasa vla ny jg jauh lbh enak dr yg biasa aku beli. Klo yg biasa aku beli itu manis ny tajam bngt, ga tau ntah pke gula /pemanis apa, jd ny cenderung eneg mkn ny. Mksh mba Fit resep ny, ini aku tulis lg resep ny y 🙏🙏
-
SOES / SUS / CHOUX PASTRY (2 TELUR) MARBLE SOES / SUS / CHOUX PASTRY (2 TELUR) MARBLE
Coba bikin resep 2 telur kue sus memang jadinya sedikit buat ngemil sebentar hehehehhe saya coba bkin seperti marble, modif tambahan margarinnya 3 gram agar lebih lembutSource : Fitri Sasmaya
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4590600
Komentar (36)