Lemon - Blackcurrant Cake With Coconut Glaze #Keto

Andri Yani
Andri Yani @lovina_andriyani
Tangerang

Ceritanya stok tepung sudah mulai menipis. Apa daya balik lagi ke agar-agar / nutrijel. Resep ini sebenernya modifikasi dari resep nutrijel cake nya mommy Joane 😀

Tips dari saya sih, kalo pengen lembut dan soft bisa pakai nutrijel plain untuk campuran lemonnya tapi kendalanya cakenya ga ngembang. Klo ingin cake yg ngembang ga kempes bisa pake agar-agar plain. Saya pernah coba pakai agar-agar plain 4 bungkus dgn resep yg sama, alhasil jadi keras n seret 😅😅

Dan ceritanya pake glaze santan itu karena memang ga ada stok creamcheese, jadi pake yg ada aja. Tapi aku surprise banget, karena menurutku coconut glaze ini juara rasanya 😘
Jadi cake ini adalah seri ekonomis. Lebih ekonomis lagi kalo cuma 1 layer ajah, lebih irit telur 😄😄

Lemon - Blackcurrant Cake With Coconut Glaze #Keto

18 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya stok tepung sudah mulai menipis. Apa daya balik lagi ke agar-agar / nutrijel. Resep ini sebenernya modifikasi dari resep nutrijel cake nya mommy Joane 😀

Tips dari saya sih, kalo pengen lembut dan soft bisa pakai nutrijel plain untuk campuran lemonnya tapi kendalanya cakenya ga ngembang. Klo ingin cake yg ngembang ga kempes bisa pake agar-agar plain. Saya pernah coba pakai agar-agar plain 4 bungkus dgn resep yg sama, alhasil jadi keras n seret 😅😅

Dan ceritanya pake glaze santan itu karena memang ga ada stok creamcheese, jadi pake yg ada aja. Tapi aku surprise banget, karena menurutku coconut glaze ini juara rasanya 😘
Jadi cake ini adalah seri ekonomis. Lebih ekonomis lagi kalo cuma 1 layer ajah, lebih irit telur 😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan cake:
  2. Nutrijel plain 2 (@15gr)/ agar-agar plain 2 (@7gr)
  3. 1 bungkus Nutrijel blackcurrant yoghurt (35gr)
  4. 7Telur
  5. 12 grGula pengganti (stevia/diabetasol/dll) Me: diabetasol
  6. 1/2 sdtSP
  7. 100 mlbutter cair/ minyak kelapa
  8. Lemon zest (parutan kulit lemon) dan lemon juice
  9. secukupnyaPewarna ungu
  10. Bahan Glaze :
  11. 1 sachet kecil Santan kara/klatu (65/70gr)
  12. Unsalted butter 30gr/ secukupnya
  13. 2-3 grGula pengganti

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer telur, gula, dan SP sampai mengembang dan pucat dan tambahkan butter yg sudah dicairkan/minyak kelapa

  2. 2

    Bagi adonan jadi dua, klo di saya adonan buat lemon yg lebih banyak

  3. 3

    Adonan pertama tambahkan nutrijell blackcurrant yoghurt dan tambahkan pewarna ungu secukupnya (optional) dgn mixer

  4. 4

    Setelah tercampur rata bisa tambahkan acidnya klo mau rasanya asem2 seger, tapi klo ga doyan asem mending skip aja 😅

  5. 5

    Panaskan oven, dan tuang adonan pertama ke dalam loyang dan masukkan oven di suhu 170°C selama 5-6 menit

  6. 6

    Pada adonan kedua tambahkan dengan nutrijell plain dan lemon zest & lemon juice sampai tercampur rata

  7. 7

    Klo adonan pertama di oven sudah mulai set, keluarkan, dan tuang adonan kedua ke loyang yg sama. Masukkan lagi dalam oven dan tunggu sampai 10-15 menit

  8. 8

    Tusuk untuk tes kematangan, klo sudah matang dinginkan

  9. 9

    Untuk glazingnya, mixer butter, gula pengganti dan santan sampai tercampur rata, dan tuang diatas cake yg sudah dingin

  10. 10

    Simpan dalam kulkas. Lebih enak dimakan dalam keadaan dingin. Selamat mencoba 😉😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andri Yani
Andri Yani @lovina_andriyani
pada
Tangerang
Just a newbie learn baking :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa