Kue Ku Pandan

Ike_Apriadi
Ike_Apriadi @lindalunch17
Samarinda

Niat hati sih mau bikin kue ku/kue tok/ kue kura2, tp apalah daya setelah ngubek2 lemari cetakkannya ttp gak nemu akhirnya jadilah kue ku bentuk bulat 😁😁, tp rasanya ttp sama kok, manis, lembut & kenyal2

Kue Ku Pandan

Niat hati sih mau bikin kue ku/kue tok/ kue kura2, tp apalah daya setelah ngubek2 lemari cetakkannya ttp gak nemu akhirnya jadilah kue ku bentuk bulat 😁😁, tp rasanya ttp sama kok, manis, lembut & kenyal2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isian:
  2. 100 grkacang hijau kupas
  3. 100 grgula pasir
  4. 1/4 sdtvanili essence
  5. 200 mlsantan
  6. Bahan kulit:
  7. 200 grtepung ketan
  8. 2 buahkentang uk sedang rebus
  9. 200 mlsantan
  10. 50 grgula pasir
  11. 1/4 sdtvanili essence
  12. Secukupnyapasta Pandan
  13. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang hijau kupas ± 2 jam lalu tiriskan

  2. 2

    Kukus hingga mengembang, lalu blender bersama santan, vanilli dan gula hingga lembut

  3. 3

    Kemudian masak diatas teflon hingga bisa di pulung, sisihkan

  4. 4

    Untuk kulitnya masak santan bersama gula, garam dan vanilli hingga hangat dan gula larut

  5. 5

    Dlm wadah lain masukkan kentang rebus lalu haluskan tambahkan tepung ketan dan pasta pandan lalu tuang santan sedikit2 hingga adonan kalis dan bisa dibentuk, jika sdh kalis hentikan pemberian santan

  6. 6

    Bentuk bulat isian kacang

  7. 7

    Ambil bahan kulit, pipihkan lalu beri isian, kemudian pulung lagi hingga isian tertutup, lakukan hingga adonan habis

  8. 8

    Panaskan kukusan, tata adonan yg sdh dibentuk dlm sarang dandang, olesi permukaannya dgn minyak goreng

  9. 9

    Kukus ± 15 mnt atau hingga matang

  10. 10

    Siap disajikan

  11. 11

    Enjoy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ike_Apriadi
Ike_Apriadi @lindalunch17
pada
Samarinda
simple & happy mom
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa