Black forest birth day cake + tips menghias unt pemula

Elyanna Wahid
Elyanna Wahid @m4nusiabiasa
Palembang

Buat yg masih belajar cake decorating kayak saya, cara begini membantu bgt. Black forest ini jg enak bgt, porinya halus dan juga lembab.. Coba deh...

Black forest birth day cake + tips menghias unt pemula

28 orang berencana membuat resep ini

Buat yg masih belajar cake decorating kayak saya, cara begini membantu bgt. Black forest ini jg enak bgt, porinya halus dan juga lembab.. Coba deh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 6 butirtelur ayam utuh
  3. 3 butirkuning telur
  4. 200 gramgula pasir
  5. 150 gramterigu
  6. 20 gramsusu bubuk
  7. 15 grammaizena
  8. 25 gramcoklat bubuk kualitas baik
  9. 1 sdmsp / emulsifier
  10. Bahan B:
  11. 175 grammentega/margarin cair (aku mix, salah satu aja jg gpp)
  12. 1 sdmpasta coklat (black forest)
  13. 1 sdmair jeruk manis + 1 sdt madu (pengganti rhum)
  14. Olesan :
  15. secukupnyaSelai strawberi
  16. Butter cream (resep swiss meringue butter cream)
  17. Pewarna merah, oranye, hijau dan coklat/hitam

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven 180 dc dg api atas bawah.Campur semua bahan A, mixer selama 15 menit dg speed tinggi(All in one methode).

  2. 2

    Tambahkan bahan B, aduk balik dg spatula yg lebar agar cepat rata. Pastikan tdk ada cairan yg mengendap.

  3. 3

    Siapkan loyang bulat diameter 22 cm, oles dg margarin, lalu lapisi bagian dasarnya dg kertas baking. Tuang adonan, hentakan beberapa kali, agar tdk ada udara yg terjebak di dalam adonan. Lalu oven selama 60 menit dg api atas bawah suhu 180 dc (sesuaikan suhu oven masing2)

  4. 4

    Tes tusuk, jika sdh tdk ada adonan yg menempel, artinya cake sdh matang. Dinginkan cake di cooling rak. Lalu balik ke alas cake.

  5. 5

    Kuliti bagian atas cake agar butter cream lbh mudah menempel. Lalu bagi cake menjadi 2 bagian, olesi bagian tengah cake dg selai strawberi sampai rata, satukan kembali. Oles seluruh permukan cake dg butter cream, ratakan.

  6. 6

    Untuk hiasan, siapkan gambar karakter yg di inginkan di atas hvs, lalu letakan kertas roti atau plastik transparan di atasnya, jepit atau staples.

  7. 7

    Siapkan butter cream yg sdh di campur pewarna coklat atau hitam, masukan ke plastik segitiga, gunting sedikit ujungnya, lalu aplikasikan di atas kertas roti pada garis tepi gambar(bag yg perlu berwarna hitam). Pastikan butter creamnya melekat sempurna pada kertas dan juga cukup tebal. Masukan ke frezeer sebentar sampai mengeras.

  8. 8

    Keluarkan dari freezer, ambil sedikit saja butter cream, beri pewarna oranye, oleskan di hidung gmbar dg kuas. Lalu ambil butter cream lagi, campur dg pewarna merah, masukan ke plastik segitiga,gunting aplikasikan ke bagian yg butuh warna merah secara tebal dan rata tanpa celah. Masukan kembali ke freezer

  9. 9

    Keluarkan jika sdh mengeras, ambil +- 1 sdm butter cream, campur warna hijau, aplikasikan ke bag. Yg membutuhkan dg kuar, lalu ambil beberapa bagian butter cream tnp pewarna, masukan ke plastik segitiga, aplikasikan ke bagian yg butuh warna putih, lalu tutup semua bagian dg sisa butter cream, agar tdk ada cela sama sekali. bekukan kembali di freezer

  10. 10

    Jika sdh membeku, lepaskan hvsnya, taruh gambar di atas cake, lepaskan kertas roti secara perlahan dari butter cream. Dan hias pinggirannya dg butter cre sesuai selera,

  11. 11

    Cakenya siap. Mudah dan gak takut belepotan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elyanna Wahid
Elyanna Wahid @m4nusiabiasa
pada
Palembang
A girl who realy love cooking and writting.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa