Kembang Tahu (Tahwa) Kuah Jahe

Yuliyanti Zaenal
Yuliyanti Zaenal @yulizaenal
Jakarta

Karena penjual kembang tahu di komplek rumah sudah jarang ditemui, untuk memuaskan keinginan alhasil coba berkreasi sendiri di dapur rumah. Ternyata suami pun pertama kali mencoba dan ketagihan 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
12 porsi
  1. Bahan Kembang Tahu
  2. 500 grkacang kedelai
  3. 3 gragar-agar plain (merk swallow)
  4. 1,5 Lair
  5. 7 lembardaun pandan (diikat)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 100 grgula pasir
  8. Bahan Kuah Wedang Jahe
  9. 200 grjahe merah (blender)
  10. 4 kepinggula merah (iris halus)
  11. 1,5 Lair
  12. 2 batangsereh (geprek)
  13. 5 lembardaun pandan (diikat)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Kacang kedelai direndam kurleb 5 jam, blender, tambahkan 1,5 L kemudian di saring dan ambil sari kacang kedelai nya

  2. 2

    Siapkan wadah, masukkan sari kacang kedelai, daun pandan, agar2 plain, garam, dan gula. Kemudian aduk hingga mendidih

  3. 3

    Tuang kembang tahu ke dalam cetakan, kemudian dibiarkan beberapa saat di suhu kamar, lalu masukkan ke dalam kulkas

  4. 4

    Masukkan bahan2 kuah jahe kedalam wadah air, aduk2 dan masak hingga mendidih. Kemudian saring kuah jahe.

  5. 5

    Letakkan kembang tahu yang telah dicetak ke dalam piring saji dan beri kuah jahe lalu sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Yuliyanti Zaenal
Yuliyanti Zaenal @yulizaenal
pada
Jakarta
Menghadirkan semua cita rasa makanan dari daerah di seluruh Indonesia dengan masing2 ciri khas nya di dapur rumah.Sebagai istri merangkap karyawan swasta (Banker) yang punya hobby cooking dan baking 💙Play Hard, Work Harder, Pray Hardest
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya