A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, és a további összes hozzávalóval egy szép sima, rugalmas tésztát gyúrunk. Lisztezett tálba tesszük, fóliával lefedjük, és hűtőbe tesszük 1 órára.

A lereszelt almát cukorral, és a fűszerekkel a borban (vízben is lehet), fedő nélkül megpároljuk, kb. 6-8 perc alatt. Ne főzzük, éppen csak összeforrósodjon, kissé megpuhuljon! Kihűtjük.

A darált mákot, ill. a diót a hozzávalókkal és borral, állandó keverés mellett összeforrósítjuk. Kihűtjük.

A tésztát a pihentetés után kissé átgyúrjuk, és lemérjük. Úgy osztjuk 5 részre, hogy négy egyenlő, és 1 db kicsit nagyobb darabunk legyen. Ez lesz az alsó lap.

A nagyobb darabbal kezdjük, kissé lisztezett felületen kinyújtjuk a tepsi nagyságára. (Sütőpapírral bélelt 25 x 35 cm.)

Belefektetjük az első lapot a tepsibe. Erre jön a mákos töltelék.
A 2. lapra kerül a dió, a 3. lapra a szilvalekvár, a 4. lapon lesz az almás töltelék, és az 5. kerül a tetejére.

A felső lapot megkenjük a kissé felvert egész tojással. Villával megszurkáljuk a lapokat, hogy a felesleges gőz távozni tudjon.

170 C -ra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 60-70 perc alatt, aranybarnára sütjük.