Tarta de crema y chocolate sin azúcar

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Patricia Fierro
Patricia Fierro @patrifie
Montevideo

Muy fácil y deliciosa. Ideal para quienes no pueden consumir azúcar.

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Ingredientes

  1. Para la masa: 300 gramos de avena laminada,
  2. 2 cucharadasstevia,
  3. 1 cucharadapolvo de hornear,
  4. 1 cucharaditacanela en polvo,
  5. 2huevos,
  6. 100 mlaceite,
  7. Para la crema: 1/2 litro de leche descremada,
  8. 1huevo,
  9. 2 cucharadasfécula de maíz o maizena,
  10. 1 cucharaditavainilla,
  11. 1 cucharadastevia,
  12. Ralladura de la cáscara de una naranja
  13. Para la cobertura:
  14. 300 gramoschocolate cobertura amargo

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es poner la avena en el procesador o mixer para que se haga una harina. Una vez pronto lo colocamos en un bol y agregamos el polvo de hornear, la stevia, la canela y mezclamos bien.

  2. 2

    Hacemos un hoyo en el centro y agregamos el aceite y los huevos. Y mezclamos todo muy bien hasta que quede totalmente integrado.

  3. 3

    Terminamos mezclando con las manos y extendemos la mezcla en una tortera preferentemente con fondo desmontable.

    Foto del paso 3 de la receta: Tarta de crema y chocolate sin azúcar
  4. 4

    Llevamos a horno moderado hasta que los bordes estén dorados. Dejamos enfriar.

  5. 5

    Ponemos en una ollita la leche a hervir. Aparte mezclamos el huevo con la maizena, stevia y vainilla y agregamos a leche revolviendo con cuchara de madera. Dejamos que la mezcla hierva unos minutos y retiramos del fuego. Agregamos la ralladura de cáscara de naranja, dejamos enfriar y colocamos sobre la base de la tarta.

    Foto del paso 5 de la receta: Tarta de crema y chocolate sin azúcar
  6. 6

    Derretimos a Baño María el chocolate y lo colocamos sobre la tarta cuando la crema está fría.

    Foto del paso 6 de la receta: Tarta de crema y chocolate sin azúcar
  7. 7

    Llevar al refrigerador por lo menos 2 horas ante de servir.

    Foto del paso 7 de la receta: Tarta de crema y chocolate sin azúcar

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Patricia Fierro
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