Red Meat Sauce Penne

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Pasta Penne dan saus daging mirip Bolognese. Dipanggang dengan topping keju. Selagi panas sm keju nya masih meleleh. Siapa yang nolak? Ya ngga sih? 😋

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

Untuk 6 porsi
  1. 250-300 grampasta Penne
  2. 300 gramdaging sapi cacah
  3. 1/2 buahbawang bombay, potong kotak
  4. 1 buahwortel, iris dadu kecil
  5. 1/2 buahpaprika merah, potong kotak
  6. 4 siungbawang putih, cacah
  7. 1 kalengtomat (atau ganti dengan 3-4 buah tomat merah. Rebus, kupas dan blender)
  8. 1 sdmtomato paste
  9. 3 sdmsaus tomat
  10. 2 sdtgula pasir
  11. 2 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/2 sdtpaprika bubuk
  14. 1/2 sdtbubuk cabai atau red pepper flakes
  15. 1 sdtoregano atau 1/2 sdt oregano dan 1/2 sdt rosemary atau thyme
  16. 300 mLair
  17. 3 sdmsusu putih UHT atau krim (whipping atau cooking cream)
  18. secukupnyaKeju parmesan dan mozzarella

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan sedikit minyak zaitun dan tumis daging hingga berubah warna kecokelatan.
    - Tambahkan bubuk paprika, bubuk cabai dan 1/2 sdt garam. Masak sebentar.
    - Masukkan bawang bombay dan wortel. Tumis sebentar.
    - Tambahkan paprika dan bawang putih. Tumis hingga harum.
    - Tambahkan tomat kaleng atau tomat blender, tomato paste, saus tomat, gula, kaldu bubuk, oregano. Masak sebentar.
    - Tuang air dan kecilkan api.

  2. 2

    Sambil menunggu, rebus pasta Penne. Kalau merk yang saya gunakan 10-12 menit. Tiriskan.
    - Tambahkan ke dalam saus tadi. Aduk rata. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan cream.
    - Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Beri topping keju.
    - Panggang dalam oven 200oC selama 15-20 menit hingga keju meleleh dan kecokelatan.
    - Sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Resep Serupa