Buatlah biang adonan. Campurkan Fermipan dengan air, diamkan kurang lebih 20 menit dalam baskom. Tutupi dengan kain

Masukkan kuning telur kedalam biang fermipan tsb, tambahkan gula, garam dan mentega yang sudah dicairkan. Aduk hingga benar-benar rata dan tercampur.

Masukkan kentang yang sudah ditumbuk, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalamnya sambil diuleni menggunakan tangan. Tambahkan terus tepung terigu hingga benar2 kalis atau tidak lengket. Hentikan menambahkan terigu jika adonan sudah kalis, tidak harus habis 400gr terigu tsb, tp jika 400gr tsb habis dan belum kalis maka bisa tambahkan sedikit demi sedikit lagi terigu kedalamnya hingga kalis.

Banting-banting sebentar adonannya sekitar 5-10 menit untuk memastikan adonan sudah benar-benar menyatu sempurna