Sambalado Terong ala Mamake

Lely 🍴Dapoer FaArZa🍴
Lely 🍴Dapoer FaArZa🍴 @cook_10242578
Bontang, KalTim

Mamak itu wanita yg super hebat masyaaAlloh...

Di tengah kesibukkannya masih sempat memasakkan makanan yg lezat" untuk anak"nya...

Jadi kangen makan masakan mamak...

Ini resep hasil karya mamak, lebih nikmat bila di tambahkan pete ya kawan cookpad, mantap masyaaAlloh, trus di makan sama nasi hangaaat, bakal lupa kalau lagi diet...

Ini bisa di buat versi debm jika gula pasir di ganti diabetasol, di makan sama protein hewani yah...

Cus tengok resepnya...

Sambalado Terong ala Mamake

Mamak itu wanita yg super hebat masyaaAlloh...

Di tengah kesibukkannya masih sempat memasakkan makanan yg lezat" untuk anak"nya...

Jadi kangen makan masakan mamak...

Ini resep hasil karya mamak, lebih nikmat bila di tambahkan pete ya kawan cookpad, mantap masyaaAlloh, trus di makan sama nasi hangaaat, bakal lupa kalau lagi diet...

Ini bisa di buat versi debm jika gula pasir di ganti diabetasol, di makan sama protein hewani yah...

Cus tengok resepnya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 - 30 menit
3 porsi
  1. 4 buahterong ungu lapis hijau
  2. 3 buahtomat
  3. 6 bijilombok merah kriting
  4. Lombok rawit sesuai selera (me: 15biji)
  5. 6-7 siungbawang merah
  6. 1 bksterasi (me: abc)
  7. Gula pasir secukupnya (khusus debm 1 bks diabetasol)
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaKaldu jamur
  10. secukupnyaAir
  11. seperlunyaMinyak goreng

Cara Membuat

20 - 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.

  2. 2

    Iris" tipis terong, kemudian goreng hingga kecokelatan, sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, lombok rawit dan lombok merah kriting, bisa di uleg atau di blender.

  4. 4

    Masukkan bumbu blender ke dalam wajan, dan masukkan juga tomat yg sudah di iris tipis, kemudian masak hingga tomat empuk menyatu dg sambel dan sambel mengering.

  5. 5

    Jika sudah mengering atau set, beri minyak goreng kira" 5-10sdm (di sesuaikan saja), tumis hingga wangi dan sedikit berminyak.

  6. 6

    Kemudian beri sedikit air, masukkan garam, gula, kaldu jamur dan juga terasi, aduk rata, jangan lupa tes rasa.

  7. 7

    Tunggu hingga sambel sedikit mengental dan berminyak. Jika sudah berminyak masukkan terong yg sudah di goreng tadi, aduk rata, masak sebentar.

  8. 8

    Dan sambalado terong siap di santap.

  9. 9

    Sajikan hangat, bisa di tambah pete, akan lebih nikmat dan nambah" loh makannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lely 🍴Dapoer FaArZa🍴
pada
Bontang, KalTim
Suka mencoba hal baru dalam hal memasak, keluar dr zona nyaman resep turun temurun.Mencoba walaupun di awali kegagalan, karena kegagalan adalah hal biasa, dan memotivasi untuk berhasil.Usaha itu keharusan, dan sejauh ini usaha tidak pernah mengecewakan hasilnya.Memasaklah dg cinta, insyaaAlloh hasilnya akan memuaskan, bi'idznillah...🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa