Botok ayam ndeso

aasih
aasih @cook_7787984
Riau

Lagi pulang kampung nih,ada buah kelapa di pohon , ada daun melinjo baru bersemi, ada ayam dikulkas emak, kita eksekusi deh dengan bumbu seadanya. Yang penting makaaaaannn...

Botok ayam ndeso

7 orang berencana membuat resep ini

Lagi pulang kampung nih,ada buah kelapa di pohon , ada daun melinjo baru bersemi, ada ayam dikulkas emak, kita eksekusi deh dengan bumbu seadanya. Yang penting makaaaaannn...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 1 genggamdaun melinjo muda, iris kasar
  3. 3 siungBawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 lembardaun kunyit muda
  6. 4 lembardaun salam (saya punya yg kering, hehhe)
  7. 1 lembardaun jeruk purut
  8. 2 ruaskencur
  9. 30 buahcabe rawit, geprek
  10. 1 buahkelapa muda
  11. Garam, gula merah, asam jawa 3 biji, penyedap jika suka

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam dipotong kecil2, kalo saya tulangnya juga ikut dipotong2 😊

  2. 2

    Kencur, bawang putih, bawang merah, daun jeruk digiling kasar bersama garam, dan gula, masukkan ke kuali, tambahkan daun salam, irisan daun kunyit, lalu remas2. Tambahkan air asam jawa. Jangan lupa tanggannya dialas pakai plastik bersih atau sarung tangan

  3. 3

    Masukkan daun melinjo, lalu remas2 hingga rata, cicipi tingkat keasinannya. Setelah proses ini, adonan ini bisa dibungkus daun pisang dan dikukus selama 25 menit. Atau dimasak langsung di kuali.

  4. 4

    Jika dimasak langsung dikuali, tambahkan 1 gelas air bersih, aduk rata, tutup dan masak 25 menit, sesekali diaduk sampai airnya habis

  5. 5

    Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
aasih
aasih @cook_7787984
pada
Riau
Wong ndeso
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa