Agar - Puding Laut Biru Bunga Teleng/Telang

Eki Mayantari Sutikno
Eki Mayantari Sutikno @cook_11803627
Tangerang

Didepan halaman rumah tumbuh subur bunga teleng/telang, kebanyakan orang digunakan sebagai tetes mata. Aku googling bunga teleng banyak manfaatnya, salah satunya ini bisa untuk pewarna makanan maupun minuman alami ketimbang pakai pewarna sintetis/buatan. Cari resep olahan bunga teleng di cookpad, mencoba bikin puding contek di Puding Karang Laut Lila Lestari, sedikit aku modifikasi. Gampang lho buatnya.
Ayoo..

Agar - Puding Laut Biru Bunga Teleng/Telang

31 orang berencana membuat resep ini

Didepan halaman rumah tumbuh subur bunga teleng/telang, kebanyakan orang digunakan sebagai tetes mata. Aku googling bunga teleng banyak manfaatnya, salah satunya ini bisa untuk pewarna makanan maupun minuman alami ketimbang pakai pewarna sintetis/buatan. Cari resep olahan bunga teleng di cookpad, mencoba bikin puding contek di Puding Karang Laut Lila Lestari, sedikit aku modifikasi. Gampang lho buatnya.
Ayoo..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang besar
  1. 1 bksagar-agar putih
  2. 1 sdtgelatin bubuk/jelly bubuk tanpa warna
  3. 100 grgula pasir
  4. 750 mlair (kurang lebih 4 gelas belimbing)
  5. 1 bks kecilsantan instan
  6. 1 butirtelur ayam
  7. 15-20 kuntumbunga telang/teleng rebus dengan 1 gelas belimbing air
  8. (Sesuaikan kepekatan warna, semakin banyak bunga, warna menjadi tua, kurang dari 10 kuntum warna ga menyala)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan bunga teleng dibawah air mengalir, karena aku petik dari pohon ya. Tuang air 1 gelas belimbing air setara 250 ml, masukkan bunga telang, rebus hingga mendidih. Saring airnya kemudian remas/tekan pake sendok si bunga telang hingga warna keluar semua. Sisihkan.

  2. 2

    Panci bekas merebus bunga telang tadi digunakan untuk memasak ager. Masukkan santan dan telur kocok hingga berbuih. Kemudian masukkan agar bubuk, jelly bubuk, gula pasir, rebusan air bunga telang (ini sebagai pewarna) dan air, aduk rata. Nyalakan api besar cenderung sedang, masak sambil sesekali diaduk hingga meletup. Menjelang mendidih biarkan sesaat, jangan diaduk, disini proses terbentuknya gumpalan santan & telur, yang menjadikan puding ini seperti karang laut. Matikan api.

  3. 3

    Tuang ke loyang ager biarkan mengeras sendiri kemudian masukkan kulkas.

  4. 4

    Sajikan dingin.

  5. 5
  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eki Mayantari Sutikno
Eki Mayantari Sutikno @cook_11803627
pada
Tangerang
Akun Cookpad baru untuk me-recook & menyimpan resep hasil me-recook dengan cara memasak ala saya. Akun Cookpad berisi 300-an resep dengan nama sama Eki Mayantari Sutikno. Silahkan di klik jika berkenan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa