Lodeh Jantung Pisang dg Lembayung

Diana
Diana @cook_8141815
Yogyakarta

Jantung pisang merupakan bahan makanan khas "ndeso" yg jadi "klangenan" keluargaku. Pertama nyoba, saat di rumah mertua dimasakkan lodeh jantung pisang, langsung suka. Jantung pisang dipadukan dg sayuran hijau daun spt lembayung atau daun kacang panjang muda. Bahkan sikecilku jg suka masakan tradisional ini. Berikut resepnya:

Lodeh Jantung Pisang dg Lembayung

5 orang berencana membuat resep ini

Jantung pisang merupakan bahan makanan khas "ndeso" yg jadi "klangenan" keluargaku. Pertama nyoba, saat di rumah mertua dimasakkan lodeh jantung pisang, langsung suka. Jantung pisang dipadukan dg sayuran hijau daun spt lembayung atau daun kacang panjang muda. Bahkan sikecilku jg suka masakan tradisional ini. Berikut resepnya:

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
6 porsi
  1. 300 gramjantung pisang (1 buah sedang)
  2. 200 gramdaun lembayung (1 ikat)
  3. 300 ccsantan
  4. Bumbu:
  5. 4 buahbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 10 buahcabai hijau
  8. 1/2 ruas jarikencur
  9. 1 lbrdaun salam
  10. 1/2 sdtgaram, gula pasir dan bumbu penyedap

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Bersihkan jantung pisang dan daun lembayung, kmd cuci

  2. 2

    Rebus jantung pisang di air mendidih sekitar 5 menit, kmd potong2 melintang selebar 2 cm

  3. 3

    Sementara itu, haluskan semua bumbu

  4. 4

    Didihkan santan, masukkan bumbu, daun lembayung, dan potong2an jantung pisang

  5. 5

    Aduk rata dan panaskan hingga mendidih dan daun lembayung matang serta bumbu merasuk ke jantung pisang

  6. 6

    Siap disajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diana
Diana @cook_8141815
pada
Yogyakarta
pemasak pemula
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa