Campur gula pasir, telur, fermipan dan aduk rata. Masukkan terigu dan masukkan santan secara bertahap sambil diuleni hingga adonan setengah kalis, kemudian masukkan mentega dan uleni hingga kalis elastis sekitar 10 menit. Tutup adonan dgn serbet bersih dan diamkan hingga mengembang 2 kali lipat, saya sekitar 1,5 jam.

Setelah mengembang kempiskan adonan dan bagi adonan jadi 15-20 buah dan bentuk bulat. Diamkan lagi adonan sekitar 30 menit atau sampai adonan mengembang kembali.

Buat lubang donat dgn jari dan goreng donat hingga matang dgn api kecil saja, angkat dan tiriskan.

Kita buat balutan gulanya, masak gula dan air diwajan hingga gula cair dan berbuih banyak, matikan api dan masukkan donat yg sudah digoreng tadi dan aduk rata. Taburi dgn terigu dan terus diaduk hingga gula kering.

Tata donat dipiring dan siap disajikan... 🍩🍷