Cencalok simple khas kal-bar

Cencalok adalah hasil fermentasi dari udang.Ini adalah makanan kesukaan anak sulung,apa lagi jika menumis bawang agak dibanyakin.Enak dimakan pake nasi hangat tanpa kuah,ditemani lalapan timun.

Sambal khas ny orang pontianak

“Calok” mesti pada bingung yah namanya kq kayak perantara gitu. Ets justru nama ini terkenal di daerah Pontianak, Singkawang, dan Sambas (Kalimantan Barat). Calok singkatan dari Cencalok atau biasa juga di sebut pedak. Ada yg terbuat dari udang rebon dan ikan. Yaa makanan ini di fermentasikan pure menggunakan air laut. (Tidak ada campuran air selain air laut). Jadi kalo masak udah ga perlu pake garam karena udah asin. Kalo di singkawang di jual sebotolnya Rp.15.000 buibu.. mayan lah buat masak 3-4 kali.. berikut resepnya yah.. simpel kq. Sy biasanya nitip ini buat di bawa ke Jogja karena di Jogja ga ada.. huhu 😭#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Minggu ke 12 GBAKombes tour minggu ini adalah jalan² virtual ke kalbar(kalimantan barat).dengan beraneka ragam masakan khas kalimantan barat yang menggugah selera dan membuat ku penasaran dengan rasa khas masakan dari kuliner kalimantan barat tentunya,dan salah satunya cincalok namanya yang unik yang membuatku penasaran ingin mencicipi kuliner tersebut,dan...ternyata rasanya enak pedas ,manis dan gurih karena rasa dari cincalok itu sendiri menjadi cita rasa sendiri,cincalok adalah ebi yang di fermentasi semalaman dengan air yang kemudian di campurkan dengan cabe² dan bawang² an dan dengan bahan sederhana lainya,tapi rasanya sangat enak banget bagi pencinta pedas kaya aku😀,yuk intip resep sederhannya 👇:Sumber resep@Naishpudding#Mingguke12GBA#KombesTour_KalBar#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak

Cencalok atau calok merupakan salah satu makanan khas Kalbar.Terbuat dari udang halus yang difermentasi. Dijual dalam bentuk botolan, isinya berwarna pink.Dimasak dengan cara ditumis beserta bawang merah, bawang putih dan kawan-kawan.Untuk menyantapnya lebih enak dengan nasi putih hangat dan telor dadar...muwanteeebb buwangeet kuy!!!Baek baek timbangan geser kekanan...Source: Yulita Revani @mamak_keany

Perdana nyobain bikin sambal cencalok, salah satu makanan khas Kalimantan Barat udang kecil yang difermentasi (rebon) yang juga terdapat dibeberapa daerah. Pede banget bikin setelah nyobain makan di tempat makan favorit, ngk nyangka saya suka. Langsung beli ke toko oleh-oleh untuk beli ikan asin jambal roti, saat nglirik ada juga cencalok sekalian bungkus aja. Bakalan sering-sering bikin nih sebab bikin nagih😀😍#Coompadcommunity_KalBar#Cookpadcommunity_Pontianak#FKKB_Pontianak#KulinerKhasKalBar#FestivalKulinerKalimantanBarat#ResepMamaEra#ResepSambalNusantaraMamaEra#ResepSambalMamaEra

Pertama kalinya makan kecalokDapet kirimkan dari warga cocompal yang tinggal di pulau bangka mba @adelia_260486,katanya ini salah satu masakan khas dari sana jujur aku suka sama rasanya enak dan bikin boros nasi 🤭Terimakasih mba @adelia_260486 kecalok dan resep nya mantul 🥰🥰Source: @adelia_260486#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCoommunity_Palembang#CookpadIndonesia#ResepWongKito#ResepHellenHandru

Calo'/Calok atau Cencalo'/Cencalok adalah bahan makanan khas Ķalimantan Barat, berasal dari udang kecil2 (jika kering dan asin dikenal sbg "udang rebon") yg di fermentasi dlm larutan asam dan garam. Umumnya dijual dipasar lokal berwarna pink pucat dalam kemasan botolan maupun plastik kecil2.

Cincalok adalah udang kecil2 yang sdh di fermentasikan, rasa nya asin dan bisa menambah selera makan.Ini salah satu makanan khas kalimantan barat lho...#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#CookpaadCommunity_id_Borneo

Tanpa ikan pun kita bisa buat pempek yang enak, kenyal & harum.Pada dasarnya ini adonan pempek dos yang dicampur hakoi sehingga ada rasa udangnya. Asalnya resep ini dari kuliner Bangka.Tolong koreksi kalau saya salah ya: Miakoi/Hakoi itu udang kecil2 spt udang rebon yang dibuat jadi semacam terasi basah. Kalau di pasar dekat rumah saya, miakoi/hakoi dijualnya botolan. Setau saya org bangka dan pontianak yang suka pakai ini (dibawah ada fotonya seperti apa miakoi/hakoi)Biasanya ia dipakai buat campuran masak tumisan supaya lebih sedap, atau juga jadi cocolan setelah dicampur gula, rawit dan jeruk kunci.Resep ini saya dapat dari IG @ajun.chin dgn sedikit penyesuaian

Dapat kiriman calok dari tembilahan. Yah udah perdana coba buat sambal cencalok sendiri. Ini resep dari nenek.