Dakgangjeong (Ayam Goreng Krispi Saus Madu ala Korea)#kamismanis

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Ini enakkk... Walaupun pakai madu, ngga manis2 madu gitu kok. Balance sama bumbu2 lainnya.
Sering liat Youn's Kitchen yang season 2 di Spanyol (sekarang sudah selesai programnya). Kepingin buat ayam goreng tepung yang di bumbuin gitu. Kalo di Youn's Kitchen di siram kuah apa gitu ngga ngerti.
Ketika liat resep Mba Dhilla ini saya langsung Cookmark. Udah ngacaii alias ngiler. Kebetulan di rumah hampir selalu ada fillet ayam di freezer. Bumbu lainnya juga ada. Jadi cap cus lah ya..
Saya hanya buat 150 gram fillet ayam mentah. Kalo 500 gram fillet kebanyakan untuk berdua. Ini 150 gram fillet aja jadinya banyak kok. Ya porsi 2-3 orang gitu kalo di makan pakai nasi. Jadi bumbu2nya menyesuaikan.
Resepnya saya tulis sesuai asli.
Source: Dilla Wahab
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahfillet ayam (500 gram)
  2. 1 siungbawang putih
  3. Secukupnyagaram, lada bubuk
  4. Secukupnyatepung ayam goreng (sy Sasa yg krispi)
  5. (Atau 5 sdm terigu+1 sdm maizena aduk rata)
  6. 1 butirtelur, kocok lepas
  7. Bahan saus:
  8. 1 siungbawang bombay ukuran kecil, iris halus
  9. 3 siungbawang putih geprek lalu cincang halus
  10. 1 sdmjahe cincang halus, sy di uleg
  11. 2 sdmkecap manis
  12. 3 sdmsaos tomat
  13. 2 sdmsaus tiram
  14. 2 sdmmadu
  15. 1 sdmbubuk cabe
  16. Secukupnyagaram
  17. Taburan:
  18. Secukupnyabiji wijen putih sangrai
  19. Secukupnyairisan daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu marinasi ayam dengan lada, garam dan bawang putih. Diamkan 30 menit.

  2. 2

    Celup ayam ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di tepung ayam. Jika ingin berkulit tebal lakukan 2x. Saya 2x. Ayamnya tebel tapi krispi.

  3. 3

    Lalu goreng hingga kering. Tiriskan.

  4. 4

    Buat bahan saus.

  5. 5

    Tumis bawang putih dan bawang bombay serta jahe hingga harum. Masukan bahan saus lainnya. Aduk rata. Koreksi rasa dulu ya. Jika terlalu kental tambahkan sedikit air agar mudah di aduk dgn ayam.

  6. 6

    Masukan ayam goreng. Masak hingga ayam rata dengan saus. Angkat.

  7. 7

    Taburi wijen dan irisan daun bawang.

  8. 8

    Sajikan.

  9. 9

    Yummy...😋😋

  10. 10

    Salah satu resep ayam fav di rumah😍

  11. 11
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Lina
Lina @Linarector
Ya ampyun bun sama nih, saya cari resep DAKGANGJEONG krn terpengaruh Youn's kitchen di Spanyol (customer suka banget sm nih ayam ).
Segera saya eksekusi deh....
Terima kasih buat share resepnya ya bunda......

Ditulis oleh

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Resep Serupa