يسلق اللحم المقطع مكعبات حتى ينضج مع اضافه حبات هيل وعود قرفه مع ازاله الزفر كلما ظهر ثم يصفى المرق ويرفع اللحم مع التخلص من القرفه رالهيل

نحمر البصل الجوانح حتى يذبل مع اضافه القرنفل والثوم والقرفه والفليفله والجزر المبشور واللومي مع التقليب حتى تطلع رائحه البهارات

ثم نضيف اللحم والطماط المفروم والملح وبهارات الكبسه ثم الرز المغسول والمنقوع والمصفى وكوب ونصف من المرق وبعض الماء حسب الحاجه

يترك على النار العاليه حتى يقل الماء ثم تخفف النار على اقل حراره حتى يكتمل النضج ويقدم مع الدقوس او الزبادي وبالعافيه