Roti isi / soft roll
Mencoba membuat roti isi dengan kombinasi resep dari tante Tintin. Terima kasih telah memberikan inspirasi selalu.
Disini saya proof dua kali.
Roti isi / soft roll
Mencoba membuat roti isi dengan kombinasi resep dari tante Tintin. Terima kasih telah memberikan inspirasi selalu.
Disini saya proof dua kali.
Cara Membuat
- 1
Hangatkan susu di panci sebentar hingga kuku hangat saja. Untuk memastikan ragi aktif, di mangkok aduk 3 sdm susu hangat, 1/2 sdt gula dan 6 gr ragi. Biarkan sejenak (5 menit) hingga berbuih.
- 2
Mix tepung, gula, garam, telur di dalam mixer dengan kecepatan rendah atau dengan sendok kayu. Masukkan ragi yang telah aktif. Bila menggunakan fresh yeast (ragi natural), masukkan ragi dan aduk rata dengan adonan tepung.
- 3
Pelan pelan tuang 100 ml susu cair ke dalam adonan. Aduk rata hingga menyatu/Mix dengan kecepatan rendah.
- 4
Masukkan garam dan butter. Mix dengan kecepatan tinggi hingga adonan elastis/kalis sekitar 10 menit. Bila dengan tangan, ulen adonan lebih kurang 15 -20 menit.
- 5
Matikan mixer, bulatkan adonan dengan tangan dan taruh adonan di mangkok yang telah diolesi minyak. Tutup mangkok dengan kain atau plastic folio. Biarkan volume adonan mengembang 2 kali (1jam).
- 6
Bagi adonan 40 gr, roll adonan dan beri isian sesuai keinginan. Masukkan adonan di dalam kotak loyang atau susun di loyang panggangan. Beri jarak sedikit jika ingin roti kembang besar.
- 7
Istirahatkan kembali roti sekitar 45 menit. Panaskan oven dengan suhu 180°C.
- 8
Kuas roti dengan susu cair atau dengan kuning telur. Panggang roti sekitar 20-25 menit.
- 9
Keluarkan roti dan kuas margarine untuk memberikan kilauan pada roti.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti isi Roti isi
Hidup di negara orang membuat saya harus kreatif dan rajin memasak supaya bisa berhemat. Akhirnya jadi sering mencoba resep masakan. Kali ini saya membuat roti isi seperti biasa menggunakan bahan-bahan yg ada di rumah. Prinsip memasak saya adalah kreatif dengan bahan yg ada. Memang sih membuat roti itu capek tapi sebanding bahagianya dg melihat orang tersayang bahagia memakannya. Kepuasan batin gitu. Hehehe.Rotinya saya buat beragam ukurannya, ada yg besar, kecil, sedang dan isiannya pun beragam. Disesuaikan dg bahan yg ada saja ya buibu. Saya baru sekali nyoba resep ini dan berhasil. Sebelumnya saya pakai resep lain dan agak bantet hasilnya. Resep yg ini oke banget untuk pemula seperti saya. Resepnya saya ambil dari Youtuber Mbak Nikmatul Rosidah kemudian saya sesuaikan bahannya dg stock di rumah. Kalau Mbak Nik di resepnya pakai SP alias emulsifier, sedangkan saya gak pakai karena gak punya. Hasilnya tetap lembut dan moist banget kok. Lalu saya pakainya mentega plain yg untuk vegan jadi nol fat. Daaann saya sukanya resep yg pakai bahan mudah, misalnya pakai terigu serba guna. Hehehe. Tetap enak. Yuk buibu dicoba resepnya!
-
Roti isi (lembut) Roti isi (lembut)
Ini saya coba resep yang ada di buku resep saya..saya lupa resepnya ambil dari mana.Resepnya oke banget, roti nya sangat lembut. Isi nya suka- suka aja ya bun.O ya untuk cairannya saya gunakan susu yang sdh didinginkan sebentar di freezer.Silahkan dicoba ya bun...mantep deh!#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta#masakanrumahan
-
Roti isi Roti isi
Sarapan pagi selalu menjadi hal yang dipikirkan pertama kali oleh ibu seperti saya... kebetulan hari ini ada sisa ayam goreng tapi anak2 gak mau cuma maem nasi dengan ayam...akhirnya check2 lemari es dan nemu roti tawar whole-wheat...cuzzzz deh buat roti isi... Isi suka2 aja sebenernya ya...bisa pakai sosis or sisa lauk malam seperti yang saya lakukan...makanya saya kasih judul Roti isi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar