Semur ayam dan jengkol

Bundanya Alby
Bundanya Alby @bundanyaalby
Pekanbaru Riau

Resep ini adalah resep mertuaq dan rasanya enak pake banget, maaf ya fotonya terkesan ala kadarnya coz saya hoby masak tapi g hoby plating hehe n suka lupa fotoin jd ini mumpung ingat masih di wajan udah di foto 😁

Semur ayam dan jengkol

Resep ini adalah resep mertuaq dan rasanya enak pake banget, maaf ya fotonya terkesan ala kadarnya coz saya hoby masak tapi g hoby plating hehe n suka lupa fotoin jd ini mumpung ingat masih di wajan udah di foto 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong sesuai selera
  2. 10 buahjengkol belah2
  3. 2 btngdaun bawang (potong2)
  4. 1 btngsere
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaslengkuas
  7. Secukupnyamerica
  8. 4 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 4 batangcabe merah besar
  11. Secuilbiji pala
  12. 1 butirkemiri
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. Secukupnyakecap manis
  16. Secukupnyagaram n sasa
  17. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga matang tambahkan sedikit garam agar meresap setelah itu goreng hingga sampai berubah warna saja ya

  2. 2

    Untuk jengkol yang sudah tua rendam dulu semalaman agar pada saat merebus tidak butuh waktu lama.setelah jengkol matang dan dingin pipihkan dgn ulekan dgn cara ditumbuk.

  3. 3

    Blender semua bumbu hingga halus kecuali daun jeruk,daun salam dan daun bawang.

  4. 4

    Tumis bumbu halus lalu masukkan daun jeruk dan daun salam setelah harum tambahkan air tunggu hingga mendidih kemudian tambahkan garam, kecap manis, sesikit gula, sasa, royco dan juga daun bawang.

  5. 5

    Lalu masukkan ayam dan juga jengkol aduk aduk hingga rata dan tunggu sebentar agar bumbu meresap kmd cek rasa, siap di sajikan 😁

  6. 6

    Note = 1. saat merebus jengkol tambahkan daun salam dan juga sere untuk mengurangi bau di kamar mandi hehe.2. semua bumbu halus di blender termasuk lengkuas, jahe dan juga serenya biar betul2 nyatu semuanya. 3. untuk ayam kampung tidak usah di goreng lagi coz nanti dagingnya jd keras dan alot

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bundanya Alby
Bundanya Alby @bundanyaalby
pada
Pekanbaru Riau
just want 2 sharing about cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa