Gat kimchi (kimchi sawi hijau)

nova
nova @cook_2494145
Bandung

Dah lamaaa banget ga makan kimchi. Kangen juga sih. Tp masalahnya lg dapat pantangan makan sawi putih 😫
Akhirnya sawi putih diganti pake bokcoy. Kok ga sawi hijau kayak judulnya? Gak kenapa2 sih,pas liat bokcoy kok kayaknya enak aja gitu wkwkwkk

Gat kimchi (kimchi sawi hijau)

40 orang berencana membuat resep ini

Dah lamaaa banget ga makan kimchi. Kangen juga sih. Tp masalahnya lg dapat pantangan makan sawi putih 😫
Akhirnya sawi putih diganti pake bokcoy. Kok ga sawi hijau kayak judulnya? Gak kenapa2 sih,pas liat bokcoy kok kayaknya enak aja gitu wkwkwkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgbokcoy
  2. 1 buahwortel yg besar, iris korek api
  3. 6 sdm munjunggaram
  4. 15 buahcabe kering besar,potong2 rendam air panas
  5. 1 siungbawang putih
  6. 1/2 buahbawang bombay kecil
  7. 1 sdmminyak ikan
  8. 2 sdmtepung beras
  9. 150 mlair
  10. 1/2 sdmgula pasir
  11. 1 cmjahe parut (aku skip karna ga suka)😁

Cara Membuat

  1. 1

    Belah 2 bokcoy, lalu cuci bersih sela2 batangnya. Tiriskan

  2. 2

    Lumuri bokcoy dgn garam yg banyak hingga k sela2nya. Lumuri juga wortel iris dg garam. Diamkan 2-3 jam hingga layu. Sesekali dibalik

  3. 3

    Cuci bersih bokcoy dan wortel 3-4 kali. Pada pencucian terakhir gunakan air matang. Tiriskan

  4. 4

    Pasta :
    Blender bawang putih,bawang bombay dan cabe kering yg sudah lembut hingga halus

  5. 5

    Masak pasta cabe dan tepung beras hingga meletup2. Tambahkan minyak ikan dan gula. Aduk rata,biarkan dingin

  6. 6

    Penyelesaian:
    Campurkan pasta cabai dg wortel iris. Aduk rata. Lalu lumuri bokcoy dg pasta hingga ke sela2 batangnya. Simpan dalam wadah tertutup

  7. 7

    Fermentasikan selama 24 jam di suhu ruang,lalu pindahkan ke kulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nova
nova @cook_2494145
pada
Bandung
apa yang enak di luar,belum tentu enak dikantong :(
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa