Angku Kueh / Kue Ku

rimita_2
rimita_2 @cook_9711918

Angku Kueh / Kue Ku

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit:
  2. 200 grkentang
  3. 500 gramtepung ketan
  4. 200 mlsantan instan + 100 ml air
  5. 130 grgula halus
  6. Secukupnyapewarna makanan
  7. Sejumputgaram
  8. Bahan isian:
  9. 200 grkacang hijau kupas
  10. 100 mlsantan instan + 100 ml air
  11. 100 grgula halus
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1 lembardaun pandan
  14. Sedikitgaram
  15. Sedikitvanili
  16. Bahan pelengkap:
  17. Daun pisang untuk alas

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan kulit: Kentang yang sudah dikukus dihaluskan menggunakan garpu. Kemudian campur adonan kentang dengan tepung ketan, gula dan garam. Tuang sedikit demi sedikit santan agar adonan tidak keenceran sambil diuleni. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera

  2. 2

    Bahan isian: rendam kacang hijau kupas selama kurang lebih 2 jam dan kemudian kukus selama 30 menit. Setelah itu blender bersama santan, garam, gula dan vanili. Masak dengan api kecil beri daun pandan simoul dan masak dengan api kecil sambil diaduk sampai bisa dipulung.

  3. 3

    Siapkan cetakan kue ku dan daun pisang uang telah diolesi minyak.ambil sedikit adonan, gulung membentuk bulatan kemudian pipihkan dan beri isian kacang hijau tutup dengan membentuk bulat kembali.

  4. 4

    Taruh dicetakan kue ku dan padatkan. Alasi dengan daun pisang dan kukus selama 15 menit (buka tutup 2 menit sekali agar adonan tidak mengembang)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rimita_2
rimita_2 @cook_9711918
pada
Welcome to my cookingdiary.. I am just a newbie who love to bake and cook. follow my ig @rimita_2 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa